¿Cuáles son los ocho trozos de agua de olla caliente?
Los ocho trozos de agua de la olla caliente no se refieren al número de piezas, sino a la forma de la olla caliente. Se colocan cuatro piezas de hierro en la olla de hierro para formar ocho rejillas, y cada persona cocina los alimentos en una rejilla, comúnmente conocida como "ocho piezas de agua".
La primera cuadrícula de nueve cuadrados era en realidad ocho cuadrículas, con el eje central como punto central y cuatro ejes, una olla de hierro se dividía en ocho cuadrículas. Si nos remontamos a la historia de la olla caliente de Chongqing, apareció por primera vez en el muelle. Después de retirar la carne de res y de cordero transportadas a través del canal Sichuan-Guizhou, los trabajadores recogieron los despojos en el muelle, los colocaron en ollas de hierro y los cocinaron con chile, pimienta, sal y otros condimentos.
Debido a que había mucha gente comiendo, se colocaron cuatro piezas de hierro en la olla de hierro para formar ocho rejillas, y cada persona cocinó la comida en una rejilla. Esta fue la primera olla caliente, comúnmente conocida como "Agua Ocho". Piezas" . Además de los ocho trozos de agua, hay otra explicación, es decir, con un plato de cobre se pueden comprar ocho trozos de carne en ese momento.
Después de eso, había vendedores en el muelle llevando estufas y ollas vendiendo agua por ocho yuanes. Los trabajadores portuarios no podían darse el lujo de comer en una olla porque había ocho compartimentos en la olla, por lo que los trabajadores comían en sus propios compartimentos.
Los platos calientes en aquella época eran sesos de ternera, sangre de ternera y otras aguas de ternera, pero no callos, y uno mismo tenía que "golpearse los dientes como sacrificio". Como era difícil hacer ocho cuadrículas, más tarde se desarrollaron nueve cuadrículas. También son cuatro piezas de hojalata, y las funciones de nueve rejillas y ocho rejillas son las mismas.
Las razones de la popularidad de la olla caliente
La olla caliente, una forma conveniente de cenar, ha sido aceptada por el público en general en el norte y el sur del río Yangtze. el clima es frío, es aún más popular entre los norteños. Por lo tanto, cada otoño e invierno, los restaurantes exhibirán varios carteles de ollas calientes para atraer clientes. Existen innumerables ollas calientes de diversos sabores y especialidades en todo el país.
Los chinos son los más exigentes a la hora de comer y también los mejores a la hora de crear nuevas formas de comer. Hoy en día, no solo los mariscos, la carne, el pescado, los camarones y el cangrejo son ingredientes comunes para la olla caliente, sino que incluso las crisálidas de gusanos de seda y los escorpiones vivos se pueden usar en la olla caliente. Se puede decir que cualquiera que pueda comer puede jugar en la olla.
La razón por la que la olla caliente es tan popular es que es deliciosa. La comida se moja en condimentos y se come mientras está caliente. Es fresca, refrescante, excitante y sabrosa. ; en tercer lugar, el precio es barato. Especialmente en invierno, los copos de nieve caen por la ventana, la casa está cálida y la mesa humea. Las reuniones familiares o los banquetes de amigos, sentados alrededor de la olla, se llenan de una alegría infinita.