¿Cómo hacer un delicioso tofu seco mixto?

Materias primas:

Tofu seco, cebolla, ajo, pimienta, ají seco, sal, azúcar, vinagre, miso.

Ejercicio:

1. Corta el tofu seco en tiras finas, apílalas y córtalas maravillosamente, lo cual es conveniente y rápido.

2. Cortar la cebolla en gajos y luego cortarla en tiras.

3. Hervir el agua en la olla y blanquear el tofu.

4. Tardará unos dos o tres minutos en sacarlo.

5. Sacar el tofu seco, añadir la cebolla verde picada, el ajo picado, la sal, las hortalizas, el azúcar y un poco de vinagre y mezclar bien.

6. Poner aceite en la olla y cuando esté entre un 40 y un 50% caliente añadir los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco.

7. Ten cuidado de no quemarlo y remover el aroma.

8. Vierta el aceite de pimienta de Sichuan frito sobre el tofu seco revuelto uniformemente.

Ejercicio 2:

Tofu seco rallado

Materiales:

Tofu seco (2 piezas), zanahoria (la mitad), pimiento verde (2 rodajas), col morada (2 rodajas), cilantro (3 rodajas), pepino (media raíz).

Condimentos: ajo (6 dientes), pimiento rojo seco (5 trozos), pimienta en grano (1 cucharadita), sal (5 g), esencia de pollo (5 g), vinagre de arroz, azúcar (5 g)

g), un poco de salsa de soja light, salsa de ostras (1 cucharada), aceite de sésamo (5ml), un poco de sésamo blanco, aceite para ensalada (40ml).

Ejercicio:

1. Cortar el tofu seco, la zanahoria, el pimiento verde, la col morada y el pepino en tiras finas, cortar el cilantro en gajos y aplanar los ajos con un cuchillo. y cortar en secciones;

2. Poner aceite en la olla y calentarlo en dos partes, una parte freirá los pimientos en aceite de chile y la otra parte freirá los pimientos en aceite de pimiento y reservará. ;

3. Combine 1 y 2 con sal para condimentar, esencia de pollo, mezcle vinagre de arroz, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y finalmente espolvoree con semillas de sésamo blanco.

Características: Este plato es dulce, ácido, picante y fragante. Si se combina con un vaso de cerveza helada, es absolutamente delicioso y perfecto como acompañamiento en un caluroso día de verano.