¿Puedo añadir agua en medio de la papilla porque hay menos agua?

Si notas que hay menos agua en el medio de la papilla, puedes agregar agua. Pero es mejor agregar suficiente agua a la vez; de lo contrario, el arroz y el agua se separarán fácilmente y la papilla no quedará pegajosa ni tendrá mal sabor. No existe un estándar fijo sobre la cantidad de agua que se debe agregar a la papilla, depende de las preferencias personales.

En primer lugar, las gachas de avena son particulares.

1. ¿Elegir arroz?

Cuanto más caro sea el arroz utilizado para hacer gachas, mejor. Por ejemplo, el arroz tailandés es relativamente suelto y no es adecuado para hacer gachas. En principio, es posible utilizar arroz local para cocinar gachas, o arroz perlado del noreste, que tiene buena pegajosidad, partículas pequeñas, es fácil de cocinar, es suave y podrido y la papilla parece más tierna. Si la viscosidad del arroz no es suficiente, se puede añadir una cantidad adecuada de arroz glutinoso. Las gachas de arroz nuevas son las mejores. Puede mantener el aroma fresco del arroz y su sabor es delicado y suave.

2. Cantidad de agua

A mucha gente le gusta añadir agua a mitad de cocción de la papilla. Es mejor agregar suficiente agua de una vez según lo diluido que le guste comer. No agregue agua hasta la mitad, de lo contrario afectará el sabor de la papilla.

3. ¿Temperatura?

Al cocinar gachas, debes controlar el fuego. Primero llevarlas a ebullición a fuego alto, luego llevarlas a fuego lento, es decir, cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. No subestimes el cambio de fuego, de él sale el aroma a papilla.

4. Añade ingredientes

Por ejemplo, para hervir papilla de huevo en conserva y carne magra, primero hierve el agua a fuego alto, luego vierte el arroz crudo y cocina a fuego lento. Después de hervir la papilla de arroz, para evitar que se pegue a la sartén, es necesario revolverla a tiempo y luego cocinarla lentamente a fuego medio. Cuando esté cocido hasta que esté cocido, agregue carne magra, huevos en conserva, etc. Cocine juntos. En este momento lo mejor es remover de vez en cuando para evitar papillas.

2. Varias formas de hacer papilla

1. Gachas de arroz glutinoso, dátiles rojos y azucenas

(1) Lavar primero los dátiles rojos y dejarlos en remojo. Un rato.

(2) Arroz glutinoso Taoxi.

(3) Lavar el lirio.

(4) Vierta agua en la olla, agregue arroz glutinoso y dátiles rojos.

(5)El fuego está hirviendo.

(6) Añade el lirio y revuelve un rato.

2. Gachas de arroz y frijol mungo

(1) Preparar el arroz y el frijol mungo y lavarlos juntos.

(2) Vierta agua en la olla y agregue arroz y frijoles mungo.

(3) Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento.

(4) Utilice una cuchara para darle la vuelta por la mitad para evitar que se pegue a la sartén.

(5) Cocer durante unos 30 minutos, poner en un bol y servir.

Datos de referencia

Gachas a la cazuela-Enciclopedia Baidu