Cómo hacer fideos con carne

Ingredientes

¿Cecina de ternera original? 1 pieza, media cebolla verde, ¿2 tallos de cilantro, media raíz de apio, 1/2 pieza de chucrut, 1/2 cuchara grande? , 12 rebanadas de estofado de costillas de res, 1 bola de fideos desmenuzados a mano, 1/2 repollo, 1 chile seco, 1/2 tomate, 2 tazones de agua, un poco de salsa de soja, un poco de sal, aceite para ensalada ¿Un poco?

Método

1. Poner la cebolla verde, el cilantro y el apio en un vaso y un bol para picar y picarlos.

2. Poner los tomates en un vaso para picar, picarlos en trozos pequeños y sacarlos.

3. Agregue aceite a la sartén, agregue la cecina, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y los tomates picados del paso 2. Agregue dos tazones de agua y cocine a fuego lento con un agitador vertical hasta obtener el sabor. se suelte por completo pasar por un colador, volver a la olla y calentar, agregar salsa de soja y sal al gusto y verter en un plato hondo.

4. Hervir los fideos con agua con sal y blanquear la col.

5. Agrega las rodajas de carne y el chucrut a la sartén y sofríe hasta que estén cocidos. Agrega los fideos cocidos y el repollo al tazón de sopa en el paso 3. Finalmente, decora con las especias en el paso 1.