Peligros de seguridad en los restaurantes de ollas calientes

Recientemente, la Oficina de Supervisión del Mercado Municipal de Hangzhou llevó a cabo repentinamente redadas en varios restaurantes de estofados, como Haidilao. Y, de hecho, se ha descubierto que algunos restaurantes de estofados presentan riesgos para la seguridad alimentaria. Algunos ciudadanos sienten pánico y miedo, y algunos ciudadanos e internautas se preguntan si los restaurantes de estofados son antihigiénicos. ¿Aún puedo ir a un restaurante de ollas calientes? De hecho, la mayoría de los restaurantes de estofados son relativamente higiénicos. Al fin y al cabo, tienen un estricto sistema de gestión y supervisión de los alimentos. Sin embargo, el proceso desde hacer una olla caliente hasta servirla en la mesa es muy largo y la posibilidad de que surjan problemas de higiene en algunos aspectos es muy alta.

1. El proceso de producción de materias primas alimentarias

Las materias primas de los restaurantes de hot pot provienen de plantas procesadoras de todo el mundo y es probable que la calidad entre ellas sea desigual. Además, algunas plantas de procesamiento tienen una gestión poco estricta, un ambiente deficiente y máquinas viejas, lo que puede causar algunos problemas sanitarios, pero esta situación es realmente rara porque los restaurantes de estofados exigirán e inspeccionarán estrictamente a los fabricantes al comprar materias primas.

En segundo lugar, el transporte de materias primas alimentarias

A menudo hay una larga distancia de transporte desde la planta de procesamiento de materias primas hasta el restaurante de ollas calientes. Durante un proceso de transporte tan largo, es posible que se produzcan algunos accidentes. Por ejemplo, el camión frigorífico se avería y las materias primas se descongelan. O el embalaje gotea y la bolsa se hincha y se estropea. Esto requiere que los restaurantes de ollas calientes revisen cuidadosamente cuando reciben materiales para evitar que ocurran tales emergencias.

3. Enlaces de procesamiento en restaurantes de hot pot

En general, la gestión sanitaria de los restaurantes de hot pot es muy estricta. Básicamente no hay cucarachas ni ratones en la cocina. Pero ahora que la epidemia es grave, no hay forma de usar una máscara cuando se come en un restaurante de ollas calientes. En este momento, los restaurantes de ollas calientes deben prestar atención a estrictas medidas de prevención de epidemias. El personal deberá utilizar mascarillas y tomar medidas de temperatura y desinfección al entrar a la tienda para evitar contagios graves generalizados. No vale la pena contraer COVID-19 con una comida caliente.

En definitiva, es posible que los restaurantes de hot pots tengan condiciones sanitarias, pero no es imposible comerlos. Espero que todos mantengan los ojos abiertos. Los lectores con ideas pueden dejar un mensaje a continuación para discutirlo.