Video sobre cómo saltear carne de cerdo

Cuchara de almidón

Una cantidad adecuada de sal

10 huevos

3 libras de panceta de cerdo

1.8 L de aceite de cocina.

Una cantidad adecuada de pimienta negra

¿Cómo hacer la especialidad local de cerdo frito?

Pela la panceta de cerdo, lávala y córtala en trozos del tamaño que se muestra.

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Añade los huevos, mezcla con las manos y amasa uniformemente.

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Añadir la maicena, remover uniformemente con las manos y dejar reposar media hora.

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Este es un estado mixto.

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Añadir las cantidades adecuadas de pimienta negra y sal.

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Coge una olla, calienta aceite y pon a fuego alto.

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Echar con las manos la mezcla de carne de cerdo desmenuzada en la sartén del aceite cocido, separar los trozos de carne con una espátula y sofreír a fuego alto.

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Explotó en este estado. Apagar el fuego y sofreír nuevamente con calor residual.