¿Es la leche un alimento alcalino?

Los alimentos que contienen más minerales como potasio, calcio y magnesio son alimentos alcalinos, la leche es alcalina, las verduras y frutas son alcalinas y la carne es generalmente ácida. La acidez y alcalinidad de los alimentos no tiene nada que ver con el valor de PH de los alimentos en sí (los alimentos ácidos no son necesariamente alimentos ácidos, se definen principalmente por la digestión, la absorción y el metabolismo de los alimentos en el cuerpo humano, y eventualmente se vuelven). ácido o alcalino.

Según la definición común actual, cualquier alimento contiene más cloro, azufre y fósforo. El metabolito final en el organismo es ácido y es un alimento ácido. Este tipo de alimentos incluye principalmente carne de ganado y aves, pescado y camarones, huevos y cereales, además de frutas duras como maní, nueces, avellanas, etc. Son alimentos alcalinos los alimentos que contienen gran cantidad de calcio, potasio, magnesio y otros elementos, y cuyos metabolitos finales en el organismo son alcalinos. Estos alimentos incluyen diversas verduras, frutas, legumbres, leche y frutas duras como almendras y castañas.