¿Cómo blanquear correctamente la carne de búfalo?

Primero ponga la carne fresca en la olla, luego vierta agua tibia, agregue una cantidad adecuada de sal y lávela con las manos. En este momento, saldrá la suciedad del interior de la carne. Luego saque la carne, vierta agua y lávela varias veces. Antes de guisar, escurrir la primera agua y enjuagar con agua fría.

Consejos:

Usar agua fría en lugar de agua hirviendo para cocinar la carne puede garantizar la ternura de la carne al máximo y lograr el efecto de eliminar la sangre. Agregue cebollas, jengibre, ajo o vino para cocinar. Después de que el agua hierva, déjala hervir durante uno o dos minutos. No lo enrolles por mucho tiempo, de lo contrario el agua sucia empapará la carne, lo que será contraproducente.

Después de blanquearla, asegúrate de remojarla en agua caliente y lavarla repetidamente para mantener la pechuga tierna y tierna. Si se lava con agua fría, la carne no se cocinará fácilmente.

El valor nutricional de la carne de vacuno La carne de vacuno es un alimento que a personas de todo el mundo les encanta comer. Uno de los productos cárnicos consumidos por los chinos, sólo superado por la carne de cerdo. La carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y es amado por la gente.

La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno. La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene las funciones de nutrir el cuerpo, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos.