¿Cómo hacer que los filetes de pescado frito sepan mejor?

Ingredientes: 400 gramos de pescado limpio, 50 gramos de pepino, 40 gramos de champiñones fritos en agua, un poco de zanahoria, 1 clara de huevo, cebolla triturada, jengibre rallado, ajo laminado, caldo, vino de cocina, azúcar, sal, almidón, glutamato monosódico.

Método de preparación: 1. Cortar el pescado y dimensionarlo con clara de huevo y agua y almidón; lavar y cortar los pepinos en rodajas; cortar el hongo negro en floretes, lavar y cortar en rodajas las zanahorias, agregar la cebolla rallada, el jengibre, el ajo picado, el azúcar blanca, el vino de cocción, el glutamato monosódico; y agua, almidón en un tazón, mezclar con la salsa y reservar.

2. Calentar aceite en la olla, poner los filetes de pescado en el aceite y retirar el aceite.

3. Dejar un poco de aceite en la olla y calentarlo. Agrega las rodajas de zanahoria, los hongos, la sal y el caldo. Después de hervir, agregue los filetes de pescado y las rodajas de pepino y sofría. Vierta la salsa y mezcle bien.

Nota: Si quieres que los filetes de pescado frito queden grandes y completos, puedes freírlos primero en una sartén y luego sofreírlos con las especias. Agrega las verduras cuando estén casi cocidas para mantener intacta la forma del pescado.