¿Qué condimento es mejor para la carpa cruciana guisada?
3. Lavar el cilantro, cortarlo en trozos de 1 cm y reservar.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite de sésamo en la olla, poner la carpa cruciana en la olla, sofreír hasta que ambos lados estén dorados, agregar un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, agregar 1L frío agua y guisar el pescado a fuego lento.
5. Agrega la cebolla verde picada y el jengibre, agrega sal, un poco de salsa de soja, vinagre, un poco de azúcar, sazona y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso.
6. Coge el pescado y mételo en la olla. Corta el cilantro en la sopa de pescado en la olla, ponlo a fuego alto y apaga el fuego después de que la sopa de pescado hierva durante unos 20 segundos. Vierta la sopa de pescado en la olla y finalmente agregue pimienta negra y aceite de sésamo al gusto personal.
200g de cilantro, 100g de tofu, 1 carpa cruciana, cantidad adecuada de jengibre, sal, glutamato monosódico y manteca de cerdo.
1. Matar el carpín y escurrir el agua; lavar el cilantro y cortarlo en trozos; remojar el tofu en agua salada durante 15 minutos, sacarlo y cortarlo en trozos pequeños; jengibre.
2. Calentar la manteca en la olla, sofreír el pescado sacrificado hasta que adquiera un color amarillo y ponerlo en un plato para su posterior uso.
3. Dejar un poco de aceite en la olla, calentarlo, sofreír las rodajas de jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar el tofu y el pescado, cocinar por un tiempo. unos 15 minutos, sazonar con sal y glutamato monosódico, agregar cilantro al final.
Ingredientes principales: carne de carpa cruciana Accesorios: poria, azufaifo, rehmannia glutinosa, sal, agua de jengibre
1 Retire la película negra de la carpa cruciana y límpiela; Olla, primero sofreír las rodajas de jengibre en la olla, luego agregar la carpa cruciana y sofreír hasta que se doren ambos lados.
2 Añade 4 tazones de agua, de unos 1000 ml, a la olla. Hervir a fuego
3. Echar en la olla el carpín cocido junto con la sopa y añadir las rodajas de carne.
4. Enjuague ligeramente la rehmannia glutinosa, la Smilax poria cocos y los dátiles confitados, luego póngalos en albóndigas y guisos de sopa.
5 Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
6 Por último, retiramos la espuma de la sopa y rectificamos de sal.
① Quitar las escamas y el vientre del carpín cruciano. Lavar y freír con ensalada hasta que se doren ligeramente. Agregue vino Shaoxing, rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua y deje hervir.
② Lavar y cortar la col china en dados, cortar el tofu en dados y ponerlos en un recipiente. Poner ① junto con la sopa en el recipiente.
③Coloque los brotes de bambú, las lonchas de jamón Jinhua y el hongo negro sobre el pescado, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue sal y pimienta al gusto y sirva.
500 gramos de carpa cruciana, 50 gramos de setas shiitake, 25 gramos de brotes de bambú de invierno, 25 gramos de jamón cocido, cebollas verdes, jengibre, vino Shaoxing, manteca de cerdo, pollo en polvo y sal. ?
1. Limpiar el carpín, lavarlo y escurrirlo, marcar con un cuchillo finas líneas en ambos lados del pescado, marinarlo con vino de Shaoxing y un poco de sal cortar las cebolletas durante un rato; en rodajas, cortar el jengibre, los champiñones, el jamón y los brotes de bambú de invierno.
2. Coloque la carpa cruciana en el recipiente de sopa, agregue los champiñones, los brotes de bambú, las lonchas de jamón, la manteca de cerdo, la cebolla y el jengibre, vierta la sopa mezclada con el pollo en polvo y cocine al vapor a fuego alto durante media hora. , sácalo y luego recoge la cebolla y el jengibre.
Ingredientes: 2 carpas crucianas, 500 gramos de rábano blanco. Cantidad adecuada de aceite de maní, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar, 15 g de jengibre, cantidad adecuada de cilantro.
1. Matar el carpín, lavarlo y escurrirlo. Si te gusta comer huevas de pescado, lávalas y déjalas un rato para que adquieran su aroma en la sopa.
2. Lavar el cilantro y el jengibre, y cortar el jengibre en rodajas. Corta el rábano blanco en tiras. Calentar una sartén, añadir aceite y sofreír el pescado.
Después de freír un lado, damos la vuelta al otro y añadimos un trozo de huevas de pescado para sofreír.
6. Luego vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo, asegúrese de que sea agua hirviendo, de lo contrario la sopa no tendrá un color blanco lechoso después de un tiempo.
7. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, añade el rábano rallado y continúa cocinando.