¿Pueden la barbacoa y la cerveza dañar tu salud?
En particular, la cerveza fría con platos fríos y la barbacoa se han convertido en el disfrute de la mayoría de la gente. Yu Shuqing, director del Departamento de Nutrición y Dietética y nutricionista jefe del Hospital You'an de Beijing, afiliado a la Universidad Médica Capital, recordó que aunque la cerveza es refrescante y apetitosa, si se bebe de forma no científica, también puede ser perjudicial para la salud.
La cerveza y la barbacoa de marisco son propensos a la gota
El director Yu Shuqing dijo que no beba cerveza cuando coma barbacoa y marisco, que es la fuente de la gota. Los alimentos a la parrilla son principalmente mariscos, despojos de animales y carne, al igual que la cerveza, ambos son alimentos ricos en purinas.
Además, durante el proceso de barbacoa, no solo se producirán carcinógenos como el benzopireno, sino que el ácido nucleico de la carne también mutará genes después del calentamiento y la descomposición, produciendo carcinógenos. Beber alcohol dilatará los vasos sanguíneos del tracto digestivo y disolverá las proteínas del moco en la superficie de la mucosa del tracto digestivo, lo que hará que el cuerpo absorba fácilmente estos carcinógenos. Por lo tanto, debes intentar evitar comer barbacoa cuando bebas cerveza. Si realmente quieres comerla, puedes comer algunas verduras y frutas frescas, algas, algas, etc. al mismo tiempo para reducir los efectos secundarios.
La cerveza helada demasiado fría puede inducir una variedad de enfermedades.
El director Yu Shuqing dijo que la cerveza helada no debe estar demasiado fría, incluso la cerveza en el refrigerador debe controlarse a 5 -10 grados centígrados, porque en este rango de temperatura los distintos componentes de la cerveza están coordinados y equilibrados para formar el mejor sabor. Si la temperatura es demasiado baja, no sólo tendrá un sabor desagradable, sino que también descompondrá y disociará las proteínas del vino, destruyendo los nutrientes. Más importante aún, si la temperatura del vino es demasiado baja, la temperatura del tracto gastrointestinal del bebedor descenderá rápidamente, lo que afectará la función digestiva. En casos graves, puede provocar enfermedades gastrointestinales como dolor abdominal espasmódico, diarrea y aumento de la presión intraduodenal. . Induce pancreatitis aguda.
Beber en exceso aumenta la carga sobre los órganos
La gente tiene la idea errónea de que el contenido de alcohol de la cerveza no es alto y que se puede beber tanto como se quiera. De hecho, después de beber mucha cerveza, el agua se excretará rápidamente, pero el alcohol se absorberá, aumentando la carga sobre el hígado, los riñones y el corazón. Al mismo tiempo, debido a que el jugo de cebada utilizado para elaborar cerveza contiene ácido oxálico y nucleótidos urinarios, su interacción puede aumentar la cantidad de ácido úrico en el cuerpo humano y promover la formación de cálculos. Además, debido a que la cerveza es rica en nutrientes y tiene una alta energía calorífica, y los nutrientes que contiene son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano, beber una gran cantidad de cerveza provocará la acumulación de grasa en el cuerpo. Se recomienda que la cantidad consumida. por día no debe exceder los 1.000 ml.
Algunas personas en el extranjero han estudiado durante mucho tiempo el impacto de la cerveza en el cuerpo humano. Beber dos botellas de cerveza de concentración media con el estómago vacío tiene una reacción similar a beber 100 ml de un licor fuerte. Los latidos del corazón del sujeto aumentaron repentinamente, la frecuencia del pulso aumentó en un 88%, la capacidad de coordinación disminuyó en un 14% y la capacidad de pensamiento disminuyó en un 5%.