¿Necesitas recuperar la sobriedad cuando bebes vino australiano de canguro de cola amarilla?

No es necesario estar sobrio antes de beber vino tinto.

El propósito de recuperar la sobriedad es eliminar la acidez y otros olores causados ​​por el almacenamiento prolongado. El proceso general tarda unos 30 minutos para oxidar el vino tinto con el aire y despertar los taninos del vino.

Condiciones de decantación de varios vinos:

1. El tinto seco (vino tinto) contiene taninos. La decantación suavizará los taninos y hará que el sabor sea más suave, por lo que la mayoría de los vinos tintos secos necesitan hacerlo. estar sobrio.

2. No hay taninos en el vino blanco seco (vino blanco). Se saborea principalmente la acidez y el aroma, por lo que no es necesario ponerse sobrio.

3. La característica más importante del vino espumoso es que tiene burbujas hermosas y ricas. Se puede beber inmediatamente después de servirlo y no es necesario que el vino se vuelva sobrio.

4. El brandy se almacena en barricas de roble durante muchos años y no es necesario beberlo.

5. La mayoría de los vinos de Oporto y Jerez se embotellan tras muchos años de crianza en barricas de roble, y no necesitan ser decantados.

Información ampliada:

Tabúes para beber vino tinto:

1. Evitar maridarlo con mariscos.

En general, el vino tinto conviene. Maridarse con vino tinto sigue las reglas de la propia gastronomía, porque los taninos del vino se combinan con las proteínas de la carne roja para hacer la digestión "más suave". Pero si el vino tinto se combina con algunos mariscos (como cangrejos, gambas, etc.), el sabor de los mariscos se verá gravemente dañado y el vino en sí tendrá incluso un sabor metálico desagradable.

2. Evite mezclar vinagre con "beber"

Varias ensaladas generalmente no afectan el estilo del vino, pero si se mezcla vinagre en la ensalada, mézclelo con vino tinto. Si lo comes, el sabor se reducirá considerablemente. En este momento, también puedes optar por la limonada, porque el ácido cítrico que contiene puede armonizar con el carácter del vino.

Diario del Pueblo Online - Varias preguntas sobre el vino