Cómo asar lomos de cordero

La siguiente es una introducción detallada al método de hacer una cintura levantada durante la barbacoa:

Condimentos

4 riñones de oveja

1 corazón de oveja

Accesorios:

Nepeta

Grasa de oveja (de riñón de oveja es suficiente)

1 cucharada de comino en grano

3 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de comino en polvo

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharada de vino blanco

Media cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de salsa de soja

3 cucharadas de chile en polvo

1. Dibujo de materias primas

2 En la cintura del cordero hay dos cosas, las blancas por dentro. Se han eliminado todos los tendones. repuesto.

3. Cortar el corazón de oveja en trozos. Cortar el lomo de cordero en tiras gruesas, agregar vino blanco al agua, remojar los ingredientes cortados durante 30 minutos y luego cambiar el agua por 30 minutos.

4. El sebo se fríe a partir de plantas. Agregue comino en polvo, curry en polvo y una cucharadita de sal al chile en polvo, revuelva bien y escalde el aceite de chile con grasa de cordero frita.

5. Triturar las partículas de comino con una cucharadita de sal.

6. Para la carne remojada, use una cucharada de pimienta en el tercer paso, media cucharada de salsa de soja clara, una cucharadita de salsa de soja oscura y una cucharadita de comino en polvo, frote uniformemente y envuélvalo en film transparente y póngalo en el refrigerador para que se marine durante la noche.

7. Añade una cucharadita de chile en polvo y una cucharadita de semillas de sésamo al comino en polvo restante.

8. Después de remojar las varas de bambú en agua durante diez minutos, se ensartaron así la cintura y el corazón de una oveja. Unte con una capa de aceite de chile, espolvoree con comino en polvo, chile en polvo y semillas de sésamo. Horno a 200 grados durante 7 minutos.

9. Espolvorea una vez y hornea por otros 5 minutos.

Nueve pasos para explicar el adobo secreto de riñones de cordero ensartados para acabar con las barbacoas callejeras

Observaciones:

1. Esto definitivamente acabará con los puestos de comida y barbacoas. principalmente tocino. El cordero es tan delicioso como el cordero. Puedes cocinar un poco más a la vez, marinar y congelar.

2. No soy muy picante, así que puedes espolvorear chile en polvo según tu propio gusto. Es delicioso hacer más ensalada con aceite de chile, incluso si se come con bollos al vapor. ,

3. Los granos de comino son iguales a los granos de chile, mucho más fuertes que los molidos que compras.

4. Al comprar riñón de oveja, tiene sebo. Retire el sebo y luego corte la fascia blanca antes de usarlo.

5. Si no lo horneas durante mucho tiempo, quedará muy tierno. Si te gusta la comida más vieja, hornéala más vieja. Sabe bien envejecido y tiene su propio sabor.