¿Cómo sofreír hongos negros sin que salten ni se agrieten?

1: Baje el fuego y continúe encendiéndolo, lo que puede reducir la probabilidad de que se produzca este fenómeno. Porque el contenido de agua del hongo es relativamente alto después del lavado. Si no quieres que se escape aceite, solo puedes hervir el aceite -> enfriar a 6 minutos -> agregar hongos -> calentar y freír.

2. Remojar el hongo lavado, hervir el agua, retirar el agua y luego sofreírlo sin freír.

Datos ampliados:

1: El hongo negro se suele freír con huevos. El aceite para freír hongos negros es mayor que el de freír verduras verdes. Luego agrega la cebolla y el jengibre. El jengibre debe estar bien.

2. Luego agrega un poco de condimento y sofríe un rato, luego mete el hongo cogido en la olla (el hongo no debe ser muy grande), luego levanta la cuchara y pon un poco de agua (el el hongo eventualmente absorberá el agua). Después de unos minutos, agregue un poco de almidón y glutamato monosódico.