Variedades de té horneado
Té Junshan Silver Needle
La corona del té amarillo | el tesoro de la industria mundial del té
El té amarillo se clasifica según el ternura y tamaño de las materias primas:
Té Huangya, té amarillo pequeño, té amarillo
Té Huangya, materias primas: un solo brote tierno/un brote y una hoja de té común. : Junshan Yinzhen, Mengding Huangya.
Té amarillo, materia prima: finos cogollos y hojas. Tés comunes: False Mountain Maojian y Wenzhou Tangjuan.
Té Huangda, materias primas: un cogollo de dos hojas a un cogollo de cinco hojas. Té común: Guangzhou Dayeqing.
De lo que quiero hablar en detalle esta vez es de Junshan Silver Needle.
Información básica sobre Junshan Silver Needle.
Categoría: Té amarillo.
Origen del nombre: Junshan, producido en el lago Dongting, Yueyang, Hunan, es tan delgado como una aguja, por eso se llama Junshan Silver Needle.
Recolección: se puede recolectar de siete a diez días antes y después del Festival Qingming cada año. El estándar de recolección es la primera ronda de brotes de té de primavera.
El proceso de producción: reverdecer → extender para secar → secar una vez → envasar una vez → extender para secar nuevamente → secar nuevamente → envasar nuevamente → hornear, que demora 78 horas.
Eficacia: anticancerígeno, esterilizante, antiinflamatorio.
Almacenamiento: Mantener seco, sellado, protegido de la luz y almacenado a baja temperatura.
Características de calidad de Junshan Silver Needle;
Apariencia: Los cogollos son regordetes, fuertes y lisos, con una cabeza llena de pelos blancos.
Color: dorado y brillante.
Color sopa: naranja y claro.
Aroma: puro.
Sabor: dulce y refrescante.
Envés de la hoja: amarillo claro, brillante.
Pasos de preparación de Junshan Silver Needle:
Es recomendable utilizar un recipiente cubierto de vidrio o porcelana blanca al preparar Junshan Silver Needle.
1. Precalienta la taza de té con agua hirviendo, limpia el juego de té y seca la taza de té para evitar que los cogollos de té se levanten después de absorber el agua.
2. Utilice una cucharadita para sacar con cuidado unos 3 gramos de Junshan Silver Needle de la tetera, colóquelos en una taza de té y déjelos en remojo.
3. Utilice una tetera para lavar el agua hirviendo enfriada a 70-85 ℃ en la taza primero rápidamente y luego lentamente. La cantidad de agua es la mitad de la taza para remojar los brotes de té.
4.Posteriormente añadir agua hasta llenar al 80%.
5. Observa cómo las hojas de té se hunden lentamente desde la parte superior.
6. Al cabo de unos cinco minutos, podrás tomar una copa.