Cómo cocinar comida deliciosa en Niuwa
500g de rana toro, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa picante, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción, 16 pimientos.
Método de trabajo
1. Lavar la rana toro, cortarla en trozos grandes, ponerla en un bol y verterla con salsa de soja.
2. Verter el vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante media hora aproximadamente.
3. Cortar los pimientos verdes y rojos en dados y cortar en rodajas el jengibre y el ajo.
4. Coge una cucharada de salsa de chile y ponla en un bol.
5. Calentar la olla y poner un poco de aceite.
6. Cuando el aceite esté 30% caliente, añade la pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
7. Retirar el pimiento y tirarlo. Vierta el aceite caliente en la salsa de chile, revuelva bien y reserve.
8. Calentar la olla y añadir la cantidad adecuada de aceite.
9. Añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
10. Añade la rana toro.
11. Sofreír durante unos 3 minutos. Añadir el pimiento verde y sofreír durante 1 minuto.
12. Apagar el fuego, verter la salsa de chile y remover bien.
Ingredientes
2 ranas toro limpias (con piel), 1/4 de cebolla, medio pimiento verde y rojo, 5 champiñones, 5 cabezas de ajos, cantidad adecuada de ajos.
Forma de elaboración
1. Cortar la rana toro limpia en trozos, añadir una cucharada de maicena y una cantidad adecuada de vino de arroz, mezclar bien y reservar, dejar marinar unos 10 minutos.
2. Lavar la cebolla, los pimientos verdes y los champiñones y cortarlos en dados.
3. Agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, encienda el fuego alto, agregue las rodajas de ajo y jengibre después de que hierva el aceite.
4. Cuando salga el aroma de jengibre y ajo, añade la rana toro y sofríe hasta que la rana toro se ponga blanca. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja, vino de arroz y agua, tapa la olla y cocina por unos 5 minutos.
5. Después de que la olla esté hervida, agregue la cebolla, los pimientos verdes y los champiñones cortados en cubitos y saltee hasta que estén cocidos. Agregue las cantidades adecuadas de sal, álcali, vinagre, azúcar y pimienta. Revuelva la sopa repetidamente, agregue las cebollas verdes picadas y sofría uniformemente antes de servir.