¿Cuáles son los deliciosos platos de guiso de conejo?
Existen muchas formas de preparar la carne de conejo. Los dados de conejo secos pertenecen a la cocina de Sichuan.
1: Conejo frito en dados:
Ingredientes: 500 g de carne de conejo, 100 g de guindilla fresca, 50 g de berros Pixian, rodajas de jengibre, 100 g de dientes de ajo, un poco de anís estrellado, sal, glutamato monosódico , pimienta, aceite para ensalada, aceite rojo, vino para cocinar, etc.
Elaboración: Lavar y cortar el conejo en trozos pequeños, aliñar con vino de cocción y un poco de sal. Agregue aceite a la olla y cocine hasta que estén cocidos. Saltee los trozos de conejo hasta que estén medio cocidos. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta, el anís, los berros Pixian, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y el aceite rojo. en la olla.
Características: fresco y tierno, especiado y refrescante.
Dos: Conejo Guisado:
Este no es sabor de Sichuan.
Ingredientes: 400g de carne fresca de conejo, 15 dátiles rojos, cantidades adecuadas de manteca de cerdo cocida, cebolleta, rodajas de jengibre, sal refinada y glutamato monosódico.
Elaboración:
1. Lavar la carne del conejo, picarla en trozos, blanquearla en una olla con agua hirviendo, sacarla y lavarla con agua tibia; , preferiblemente sin núcleo .
2. Lavar la olla, agregar un poco de manteca de cerdo cocida y cuando el fuego esté entre un 40 y un 50% caliente, sofreír la olla con las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego sofreír la carne del conejo. Por un tiempo, agregue los dátiles rojos y la sal refinada. Lleve a ebullición la cantidad adecuada de agua y vierta la carne y la sopa en un recipiente humeante.
3. Lavar la olla, verter la cantidad adecuada de agua, poner el recipiente humeante que contiene la carne y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Una vez cocida la carne de conejo, saque la cebolla verde y las rodajas de jengibre y agregue glutamato monosódico al gusto. Atender.
Características: La carne de conejo es tierna, cocida y ligera.
Consejos: Poner la carne de conejo en la olla y guisar a fuego lento hasta que esté cocida.
Eficacia:
La carne de conejo tiene un alto valor nutricional. Su función es "fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y favorecer la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar". Bueno para la desnutrición, pérdida de peso. Tiene muy buen efecto en la tez amarilla. La carne de conejo es rica en proteínas y tiene el contenido de colesterol más bajo entre las carnes. Por lo tanto, comer carne de conejo con regularidad no solo puede mejorar la condición física, hacer que los músculos estén regordetes, delicados y saludables, sino también embellecer la piel y retrasar el envejecimiento. Es un producto de belleza para mujeres jóvenes y debería consumirse más.
¡Gracias a todos!