¿Qué no se debe comer con mariscos? ¿Qué alimentos no se pueden comer con mariscos?

1. Intoxicación alimentaria por vitamina C en mariscos. Varios mariscos, como camarones, cangrejos, almejas y ostras, contienen el elemento químico arsénico. Generalmente, el contenido es muy pequeño, pero una contaminación ambiental cada vez más grave puede hacer que el contenido de arsénico en estos animales alcance niveles más altos. El estado de valencia del arsénico contenido en los camarones es pentavalente. En circunstancias normales, el arsénico pentavalente es inofensivo para el cuerpo humano. En teoría, dosis altas de vitamina C (más de 500 mg de vitamina C a la vez) y arsénico pentavalente se convertirán en arsénico trivalente tóxico (es decir, arsénico) a través de reacciones químicas complejas. Cuando el arsénico trivalente alcanza una determinada dosis, puede causar enfermedades en los seres humanos. envenenamiento.

2. No mezclar mariscos y frutas. Dado que los mariscos contienen un alto contenido de proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes, si se comen junto con alimentos ricos en ácido tánico, no solo reducirá el contenido nutricional de los mariscos, sino que también hará que el calcio de los mariscos se combine con el ácido tánico para formar una sustancia que no es fácil de digerir, lo que provoca síntomas como vómitos, mareos, náuseas y dolor abdominal. Por lo tanto, el té, los caquis, las uvas, las granadas, los espinos y otras frutas con alto contenido de ácido tánico no deben consumirse junto con mariscos y deben estar separados por al menos dos horas. China Food Network recuerda que lo mejor es comer con más de 2 horas de diferencia.

3. Los mariscos y la cerveza van acompañados de gota. Es mejor no beber cerveza cuando se comen mariscos. Los mariscos como los camarones y los cangrejos formarán ácido úrico después del metabolismo. El exceso de ácido úrico puede provocar gota, cálculos renales y otras enfermedades. Si comes muchos mariscos y bebes cerveza al mismo tiempo, acelerarás la formación de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, no beba cerveza cuando coma muchos mariscos, de lo contrario tendrá un impacto negativo en el cuerpo.

4. Después de comer mariscos y beber té, te crecerán piedras. Las razones por las que no deberías beber té después de comer mariscos son similares a las razones por las que no deberías comer fruta. Debido a que el té también contiene ácido tánico, también puede formar calcio insoluble con el calcio de los mariscos. Comer mariscos antes o después de comerlos aumentará la posibilidad de que el calcio se una al ácido tánico. Por lo tanto, es mejor no beber té cuando se comen mariscos. Del mismo modo, también es mejor un intervalo de más de 2 horas.

5. Los camarones refrigerados no se pueden comer gratis. Cualquier marisco solo se puede preparar en platos al vapor o hervidos en un estado muy fresco. Los mariscos acuáticos se diferencian de la carne en que contienen muchas bacterias y toxinas resistentes a las bajas temperaturas y la proteína se descompone muy rápidamente. Si se deja en el frigorífico durante mucho tiempo, el contenido bacteriano de los camarones aumentará, la proteína se desnaturalizará parcialmente y se producirán aminas. En cualquier caso, no se conseguirá el sabor, sabor y seguridad de los camarones vivos. y por supuesto no es apto para hervir y comer. Pero los camarones refrigerados se pueden freír o freír a altas temperaturas y aún así pueden estar deliciosos.