Cómo mezclar panqueques de tocino con fideos

7. Poner 100 gramos de harina en un recipiente limpio, agregar 50 gramos de caldo de cocción de carne con una cuchara grande, remover uniformemente hasta formar una masa, es decir, hacer un pastel.

8. Busca otro recipiente grande, pon 300 gramos de harina para la masa, añade 150 gramos de agua tibia y 2 gramos de sal en tres tandas, y amasa con las manos hasta obtener una masa suave. Cubre la superficie del recipiente con una capa de film transparente y déjalo durante 15 minutos. La masa después de la fermentación queda más tersa y suave.

9. Dividir la masa y la masa de hojaldre en 5 partes iguales y ponerlas en un recipiente grande. Una masa y un pastelillo. Primero, presione la masa hasta formar un trozo redondo con las manos, luego coloque un trozo de masa encima, ciérrelo con las manos, envuélvalo, colóquelo en la tabla de cortar y presiónelo hasta formar un trozo redondo con las manos.

10. Utiliza un rodillo para extender la masa desde el centro en cuatro direcciones hasta formar un rectángulo aproximado.

11. Dobla la masa por los dos lados cortos hacia el centro. Como se muestra en la imagen, la masa se convierte en un pequeño rectángulo de tres capas.

12. Vuelve a enrollar el rectángulo al tamaño de la masa en el paso 10, repite dos veces.

13. Finalmente, enrolle la masa rectangular en tiras finas a lo largo del lado largo y luego enróllela hasta obtener una masa redonda como se muestra en la imagen.

14. Enrollar la masa hasta formar una tarta y freírla en una sartén. El auténtico pastel de tocino se fríe en aceite.

15. Después de freír un lado del pastel, dale la vuelta y fríe el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.