La eficacia y función de la bardana, un alimento que elimina el calor y reduce el fuego.
Eficacia y funciones de la bardana
1. Disminución de la presión arterial
La raíz de bardana es rica en fibra dietética, que puede absorber sodio y excretarse con las heces, de esta manera. reducir la presión arterial. contenido de sodio en el cuerpo, logrando así el propósito de reducir la presión arterial.
Pérdida de peso
La bardana es rica en fibra dietética, que puede favorecer la circulación sanguínea, eliminar los desechos gastrointestinales, facilitar la defecación, reducir el colesterol en el cuerpo y reducir la acumulación de toxinas y desechos. en el cuerpo, logrando así el efecto de pérdida de peso.
3. Belleza y cuidado de la piel
La bardana puede limpiar los desechos sanguíneos, promover el metabolismo de las células del cuerpo, prevenir el envejecimiento, hacer que la piel sea hermosa y delicada y eliminar manchas y manchas oscuras.
4. Anticáncer
La bardana es conocida como el mejor purificador de la sangre en la naturaleza. Puede promover la proliferación de células en el cuerpo, fortalecer y mejorar los glóbulos blancos y las "plaquetas". ", y produce células T. Crece a una velocidad tres veces mayor, mejora la inmunidad y también tiene buenos efectos preventivos e inhibidores sobre el cáncer y la uremia.
Valor nutricional de la bardana
La raíz carnosa de la bardana es rica en valor nutricional. Cada 100 gramos de verduras frescas contienen aproximadamente 87 gramos de agua, 4,1 a 4,7 gramos de proteína, 3,0 a 3,5 gramos de carbohidratos, 0,1 gramos de grasa y 1,3 a 1,5 gramos de fibra. El caroteno llega a 390 mg, que es 280 veces mayor que el de las zanahorias. Vitamina Cl 9 mg. El elemento mineral contiene 240 mg de calcio, 106 mg de fósforo y 7,6 mg de hierro, entre otros nutrientes.
Compra de bardana
1. La longitud es preferiblemente de más de 60 cm, el diámetro es aproximadamente del tamaño de una moneda de 1 yuan, la forma es recta sin bifurcaciones y el tamaño general. El espesor es uniforme. La epidermis tiene largas raíces fibrosas y la textura es áspera y vieja.
2. Sostenga una rodaja gruesa de bardana. Si la bardana se dobla y cae naturalmente, significa que está muy tierna y tiene buen sabor.
Almacenamiento de bardana
1. La bardana contiene una gran cantidad de hierro, que se oxidará hasta adquirir un color marrón oscuro mientras esté expuesta al aire. Para evitar la decoloración, la bardana cortada se debe remojar en agua limpia inmediatamente para evitar la oxidación (cuando el agua se oxida, se debe cambiar el agua nuevamente, de lo contrario no se puede mantener el color original de la bardana. La bardana tratada también se puede tratar con). 3% Remojar en vinagre y agua durante 15 minutos.
2. Si no puedes terminar la bardana de una vez, puedes cortar la cantidad que quieras comer y lavarla. En principio, cómete primero el extremo más fino y mantén el resto alejado del agua. Envuélvelo en papel de periódico o plástico y colócalo en un lugar fresco y alejado del sol. Además, puedes envolver la bardana en periódico mojado y colocarla en el estante inferior del frigorífico.
3. Si la bardana que compras todavía tiene hojas, debes cortarlas antes de guardarlas, de lo contrario las hojas seguirán absorbiendo agua y secando la parte comestible de la bardana. Realmente almacenada durante mucho tiempo. La bardana ya está seca y marchita, por lo que sería mejor remojarla en agua por un tiempo antes de cocinarla.
4. La bardana también se puede cocinar y envasar en bolsas de plástico y luego almacenar en el congelador. Esto no solo prolonga su vida útil, sino que también se puede descongelar y utilizar durante la cocción, lo cual es muy rápido y conveniente. .
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