Cómo cocinar trucha roja al vapor

No hay necesidad de tomarse la molestia de matar la trucha roja, simplemente límpiela con anticipación.

Cómo cocinar trucha arco iris al vapor:

1. Hervir la trucha roja en una olla con agua (pequeña entera, cortada en trozos grandes), agregar uno o dos trozos de condimento, un pequeños granos de pimienta de Sichuan y pimiento rojo seco, rodajas de cebolla y jengibre y un chorrito de vinagre (para quitar el olor a pescado).

2.Aplica la espuma de sangre y cocina por 10 minutos, o cuando la sopa de pescado se ponga blanca, agrega un poco de sal, más pimienta blanca, glutamato monosódico y hojas de cilantro. No agregues aceite ni salsa de soja. mantenga el sabor original. /¡Agregue cubitos de tofu fresco!