Comprar receta de adobo de pollo frito
Hola amigos, soy el profesor Ye, un entrenador de snacks. Bienvenido al "Anuncio de fórmula comercial de clavícula y pollo frito con bocadillos calientes para empresas". Hoy daré una introducción en profundidad a los ingredientes utilizados en la tienda de clavículas de pollo frito con bocadillos calientes de la calle, desde encurtir hasta freír y condimentar. Si desea aprender o tener una mejor comprensión y opinión sobre cómo hacer clavículas de pollo frito, ¡no dude en comunicarse! Soy Ye, una profesora de formación en snacks, ¡y compartiré contigo más recetas técnicas para abrir una tienda todos los días!
Debes haber visto y comprado clavícula de pollo frito, que es popular en todo el país. Se puede decir que es un snack muy popular hoy en día. Además, como es frito y el precio es muy asequible, ¡es muy popular en todas partes! Mientras exista una tienda de este tipo en una calle, la calle estará llena de fragancias, lo cual es particularmente atractivo, especialmente para los niños. Crujiente y fragante, crujiente por fuera y tierno por dentro, realmente hace que la gente pierda la resistencia. Por lo tanto, mientras haya un restaurante de clavícula de pollo frito, ¡habrá gente haciendo cola!
Los lugares más habituales para vender clavícula de pollo frito son los puestos callejeros, que suelen encontrarse alrededor de los mercados de verduras. Se puede consumir como merienda o como plato principal. Aunque haya invitados en casa, no faltará en absoluto un plato de clavículas de pollo fritas crujientes. En cuanto a la clavícula de pollo frito, el precio en todo el país también es muy consistente. Generalmente el precio es lo que se compra, estableciendo así sus atributos económicos y prácticos en la mente de los consumidores. Luego se elabora mediante encurtido, fritura y otros procesos, por lo que hoy compartiré con ustedes todo el proceso de producción detallado de la clavícula de pollo frito, para que todos puedan comprender mejor este popular bocadillo callejero.
Paso uno: Hablemos de los ingredientes para la clavícula de pollo frito.
Lo más especial de la clavícula de pollo frito es que la carne y los huesos quedan crujientes y tiernos juntos, y cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve. Por lo tanto, si solo utilizas carne para hacer clavículas de pollo fritas, no podrás conseguir ese sabor tan especial. Por eso seleccionamos especialmente la clavícula de pollo para hacer clavícula de pollo frito. En esta parte, los huesos y la carne están conectados y todavía quedan muchos huesos crujientes, ¡por lo que la textura frita es muy buena!
En cuanto a las clavículas de pollo, si se producen en grandes cantidades, comprarás algunas congeladas, que se pueden encontrar en casi cualquier mercado de agricultores. A la hora de comprar, presta atención a la elección de la clavícula de pollo y trata de elegir aquellos huesos con más carne, para que el sabor sea mejor.
Las materias primas no requieren un tratamiento especial. Si los vuelves a comprar, puedes remojarlos en agua para descongelarlos. Durante el proceso de descongelación, puedes cambiar el agua una o dos veces para acelerar el proceso de descongelación. Después de descongelarlo, podemos remojarlo en agua por un tiempo, lo que ayudará a remojar un poco de sangre congelada, y luego lavarlo varias veces. Si no sabes qué es, debes limpiar la comida de clavícula de pollo.
Paso 2: Receta y método de marinado de ingredientes para clavícula de pollo frito
El proceso de elaboración de clavícula de pollo frito en realidad no es complicado, pero cada paso es necesario. Primero, el proceso de marinado hará que tenga mejor sabor. Entonces el decapado es muy conveniente ahora. Puedes comprar adobo ya preparado en el mercado o puedes preparar tu propio adobo en casa. Hoy hablaremos de la receta del encurtido desde dos aspectos, uno es la versión comercial y el otro es la versión casera.
Receta comercial de marinado para clavícula de pollo frito;
Basada en 30 libras de clavícula de pollo frito, 1000 gramos de adobo Orleans, 1 cucharada de polvo concentrado de especias frescas, 30 Gramos de adobo de pollo frito polvo de especias.
Método de marinado: coloque la clavícula de pollo frito lavada y escurrida en un recipiente más grande, luego mezcle toda la marinada y viértala directamente en la clavícula de pollo frito, y luego mezcle uniformemente (para que cada trozo de el pollo tiene adobo), sellar con film transparente, luego ponerlo en el refrigerador para marinar durante unas 12 horas. (También puedes dejarlo reposar en condiciones normales en invierno).
Receta casera de encurtido para clavícula de pollo frito;
215 g de azúcar blanca, 20 g de almidón, 50 g de glutamato monosódico, 3 g de pimienta blanca en polvo , 15 g de pollo en polvo, 13 g de cebolla verde en polvo, 13 g de ajo en polvo, 60 g de pimiento morrón en polvo, 125 g de sal comestible y agua.
Método de marinado: en un recipiente limpio, coloque el azúcar, el glutamato monosódico, la pimienta blanca, el pollo en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimiento morrón en polvo y la sal comestible y luego revuelva uniformemente. uniformemente y agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue almidón, revuelva uniformemente y vierta directamente en la clavícula del pollo, luego déjelo reposar y marinar.
Paso 3: Rebozar en harina y freír.
Después de marinar, prepara una capa de harina antes de freír, lo que hará que las clavículas de pollo frito queden más crujientes y fragantes. Para hacer este empanizado de pollo frito, debes preparar los siguientes ingredientes.
Una cantidad adecuada de maicena, una cantidad adecuada de harina, una cantidad adecuada de harina de arroz crujiente, una cantidad adecuada de agua (si la harina es envuelta, se puede controlar la cantidad según el peso del ingredientes). Una vez preparados los ingredientes, sacamos un recipiente limpio, luego ponemos la maicena, la harina y los fideos de arroz crujientes en el recipiente y revolvemos uniformemente, luego agregamos agua y revolvemos mientras agregamos agua. Lo más conveniente es utilizar una batidora de mano para remover hasta que no queden grumos de polvo seco. Al verter agua, recuerda hacerlo lentamente y revolver mientras viertes, lo que te ahorrará más esfuerzo más adelante.
Una vez hechos los fideos añadimos la clavícula de pollo frito marinado y removemos uniformemente. Una vez templado el aceite, podemos freírlo directamente en la olla. Si la clavícula de pollo frito básicamente se fríe hasta que esté dorada, podemos controlar el aceite y luego espolvorear con harina. (Recordatorio: Si son muchos ingredientes, recuerda freír unas cuantas veces más. Si está frito, puedes ponerlo en las tiras fritas y agitarlas mientras fríes para evitar que se peguen.)
Paso 4: Pollo frito La receta secreta y el método de tienda de clavícula.
El proceso de elaboración de la clavícula de pollo frito es muy sencillo. Se divide en tres pasos: encurtir, freír y condimentar. Hablamos de marinar y freír, y luego hablaremos de condimentar. De hecho, se pueden comer muchos condimentos para clavícula de pollo salteado, y se puede usar directamente cualquier comino en polvo y chile en polvo. Pero hoy todavía quiero hablar sobre la elaboración de una salsa secreta. No sé si lo has visto.
Preparación: 500 g de sésamo cocido en polvo, 450 g de comino en polvo, 400 g de maní alcohólico en polvo, 550 g de soja en polvo, 380 g de semillas crujientes en polvo, 500 g de condimento picante para barbacoa.
Preparación: Coger un recipiente limpio, poner todo el polvo en el recipiente y remover uniformemente. Cuando lo use, espolvoréelo directamente sobre la clavícula del pollo frito y luego empáquelo para la cena.
La clavícula de pollo frito es un snack muy popular en la calle. Puedes aprender a hacerlo si quieres. Ya sea que esté haciendo negocios o comiendo por su cuenta, ¡puede estar seguro de que lo hará usted mismo! Lo anterior es todo el proceso de elaboración de clavícula de pollo frito que les presentaré hoy. Si estás interesado, puedes intentar hacerlo si tienes tiempo para recogerlo. Soy profesora de formación en meriendas, Ye. Si estás interesado en manualidades gastronómicas y recetas de snacks, puedes prestar atención. Compartiré contigo la preparación de deliciosos refrigerios todos los días.