Cómo saltear fideos

Fideos frescos hechos a mano (no muy gruesos), lentejas, zanahoria, pimiento rojo, cebolla, jengibre y ajo.

Condimentos:

Salsa de ostras, salsa de soja, salsa de soja ligera, sal.

Práctica:

Primero que nada, haz los preparativos:

1. Pon los fideos en la vaporera, añade los ingredientes y cocina a fuego alto durante 20 minutos. , volteando con los palillos por el medio Cocine los fideos una vez para que se calienten uniformemente, pero tenga cuidado de que el vapor esté caliente

2 Agite los fideos al vapor con los palillos

; 3. 4. Mientras cocina los fideos al vapor, cocine las verduras, procese y córtelas en tiras. Por supuesto, puedes elegir cualquier verdura, el repollo y los brotes de ajo también son buenos;

5 Vierte la salsa de ostras, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura en un bol y mezcla bien. Ajústelo con anticipación y le ahorrará problemas en un tiempo. La dosis es incierta, puedes ajustarla primero, luego verter salsa de soja cuando el color no sea suficiente, hasta que te guste el color;

6.Prepara cebolla, jengibre y ajo, puedes agregar más ajo. ;

En segundo lugar, a continuación puedes sofreír los fideos:

1 Añade aceite a la olla, añade más aceite y saltea la cebolla, el jengibre y el ajo;

2. Sofreír las zanahorias y las lentejas hasta que cambien de color;

3. Verter el chile rallado y sofreír rápidamente un rato;

4.5. Vierta la salsa que acaba de preparar y revuelva uniformemente;

6. Agregue los fideos y saltee uniformemente. Si el color se vuelve más claro en este momento, vierte salsa de soja; luego vierte agua caliente, aproximadamente la mitad de los ingredientes y sofríe. Puedes recogerlo directamente con los palillos o taparlo un rato y revolver. -freír hasta que la sopa esté seca. Puedes probarlo en este momento y si lo sientes soso, agrega sal al gusto.