Pasta caliente con calendario
Se puede descongelar una docena de gambas en agua fría durante 10 minutos, luego cocinar la pasta por el otro lado y picar los tomates y las cebolletas. El resultado es un plato delicioso y fresco de pasta mixta, bajo en calorías y nutrientes y con una rica salsa de tomate que resulta aún más apetecible. Aquí te compartiré:
Prepara la pasta de tomate y camarones con anticipación: 10 camarones verdes, 2 tomates, 2 cebollas verdes, la mitad del vino de arroz, pimienta negra, sal (camarones estofados), 50 gramos. de aceite vegetal, salsa de soja, sal, pasta de tomate, cilantro picado, romero.
El primer paso es preparar los ingredientes necesarios. Las cebollas pueden ser de piel dura o de piel morada, más de la mitad es suficiente. Si te gusta el sabor de los tomates, prepara 2 tomates con antelación. Hierva el agua de la olla caliente, agregue una cucharada de sal, agregue los espaguetis a la boloñesa, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Hervir durante 10 minutos para que la pasta hierva. Guisar por un tiempo hará que la pasta esté más suave y sea más fácil de digerir y absorber el jugo.
El segundo paso es cocinar aquí la pasta en el fuego de la cocina, y poco a poco ir preparando los distintos ingredientes por el otro lado. Pelar las gambas de las líneas de gambas, mezclar bien con una cucharada de vino de arroz, un poco de sal y pimienta negra y dejar marinar durante 5 minutos.
Paso 3: Echar una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla, llevar a ebullición, añadir los camarones, sofreír rápidamente hasta que se descoloren y reservar. Después de servir los camarones, saltee lentamente las rodajas de cebolla en la pequeña cantidad de aceite restante.
Paso 4: A continuación vierte los trozos de tomate picado, presiónalos con una pala y sofríe para que suelte el jugo del tomate. Vierta 3 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de salsa de soja y una pizca de sal. Si tienes perejil y romero picados en casa, también puedes añadir algunas especias para que la fragancia brille. Esta especia es la que uso para hacer galletas o espaguetis a la boloñesa y no puedo conservarla.
Paso 5: Añade las gambas fritas y cocina durante 3-4 minutos más. Luego vierta la pasta cocida, revuelva con palillos de madera y cocine durante 2 minutos para permitir que el jugo se derrita completamente en la pasta. Si te gusta el azúcar seco, cocínalo a fuego lento durante un rato. No sé cómo guisar pasta, ¡pero me encanta la sopa y así puedo disfrutarla!