Ingredientes y métodos de preparación de clavícula de pollo frito

Ingredientes: clavícula de pollo, almidón, harina común,

sal, jengibre, levadura en polvo, salsa de soja, vino de cocina, agua, aceite vegetal, aceite rojo, glutamato monosódico, sésamo, aceite de sésamo, comino. .

Ejercicio: 1. Preparación: Lave la clavícula afeitada, espolvoree sal sobre la superficie, ablande suavemente la sal de manera uniforme con las manos, agregue un poco de pasta de jengibre, deje marinar durante 30 minutos y luego lave la sal de la superficie.

2. Haga la masa: mezcle harina de arroz glutinoso y harina común en una proporción de 1:1,5, agregue 1 cucharadita de levadura en polvo, agregue salsa de soja, vino y agua para hacer la masa, y finalmente agregue 2. -3 cucharaditas de aceite vegetal.

En tercer lugar, practica:

1. Pon la clavícula de pollo en la masa y sumerge ambos lados en la masa.

2. Calentar la sartén de aceite cuando esté al 60% caliente añadir la clavícula de pollo, sofreír a baja temperatura y retirar.

3. Calentar la sartén de aceite al 90%, añadir nuevamente la clavícula de pollo y freír a temperatura alta hasta que se dore.

4. Preparar condimentos: Los condimentos que investigué yo mismo son muy efectivos. 3 cucharadas de aceite rojo casero, 65438, 0,5 cucharadas de salsa de soja, un poco de glutamato monosódico, 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas, 0,5 cucharadas de aceite de sésamo. Mientras esté caliente, cepille las clavículas de pollo frito con un cepillo pequeño y espolvoree con semillas de sésamo cocidas y comino.

——————Si crees que es buena, acepta la respuesta, dale una buena reseña y te deseo una vida mejor——————

—————— ———————— Espero que en el nuevo año todos tus deseos se hagan realidad, tu trabajo transcurra sin problemas y tu vida sea feliz.