¿Cómo freír albóndigas vegetarianas para que queden esponjosas y deliciosas?

Complementos: huevos, cilantro, zanahoria.

Condimentos: sal, aceite de cocina.

Pasos:

1. Coge el tofu y resérvalo.

2. Ralla las zanahorias en tiras y reserva. >3. Cortar el cilantro en trozos de 1 cm de largo y reservar;

4. Coger un bol limpio y verter el tofu, la zanahoria rallada y el cilantro rallado;

5. huevo y agregue sal Sazone y revuelva todos los ingredientes uniformemente;

6. Agregue gradualmente una cantidad adecuada de harina hasta que todos los ingredientes estén lo suficientemente pegajosos como para exprimirlos en bolas;

7. . Hacer aceite en la olla. Cuando esté 60% caliente, exprime los ingredientes en bolitas y fríe cada una hasta que estén doradas.

Ejercicio 2 Editar

Albóndigas vegetarianas caseras

Ingredientes: 120 g de patatas, 120 g de zanahorias, 60 g de fideos secos, 60 g de cebollas, 15 g de cilantro, 1 huevo, 75 g de harina, 5 cucharaditas de maicena, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de Sanxiang.

Pasos:

1. Remojar los fideos Longkou en agua tibia durante 2 horas hasta que estén suaves.

2. Triturar las zanahorias, pelar las patatas, picar las cebollas y el cilantro. Picar los fideos en tiras, ponerlos en un recipiente, añadir 1 cucharadita de sal, remover bien y dejar marinar durante 10 minutos, luego secar con una gasa.

3. aceite y mezclar Mezclar bien;

4. Añadir el almidón y la harina y mezclar bien con los palillos;

5. Amasar hasta formar bolitas de 2 cm con las manos y colocarlas en un plato. uso posterior;

6. Calentar aceite en una olla, sofreír las albóndigas hasta que estén doradas, escurrir el aceite y poner en un plato.

Cosas a tener en cuenta

Después de agregar la harina, la consistencia debe ser tal que se pueda amasar fácilmente hasta formar una bola con la mano. Si está muy seco añadir un poco de huevo batido, si está muy húmedo añadir un poco de harina.