Consejos para las gachas de marisco
La papilla de mariscos consiste en agregar varios tipos de mariscos a la papilla y cocinarlos juntos, de modo que el sabor de la papilla se sublime inmediatamente. El sabor umami de los mariscos se integra en cada grano de arroz y. cada bocado que se desliza sobre la punta de la lengua está lleno de rico sabor Rico y delicioso.
La papilla de marisco es la más común en Guangdong. Los cantoneses, que son buenos para preparar sopas y gachas, siguen el principio de comer con cuidado y cuidado al cocinar una olla de gachas de mariscos, también deben prestar atención al calor de cocción, el momento de agregar los mariscos y los ingredientes agregados. .
¡Déjame compartirte una deliciosa y auténtica receta de gachas de mariscos para asegurar que tus cejas estén frescas!
Cómo hacer gachas de marisco:
1. Una deliciosa papilla de marisco, no solo marisco, sino también verduras frescas y guarniciones, aquí tienes verduras pequeñas y champiñones, lavados y luego cortados en trozos. piezas pequeñas.
2. A continuación, procesa los mariscos. Elegimos abulón, gambas y calamares. Estos tres tipos de mariscos no solo son deliciosos, sino que también tienen sabores diferentes, que pueden enriquecer el sabor de las gachas de mariscos. El método de elaboración de los calamares es muy sencillo. Después de limpiar, cortar en tiras pequeñas.
3. Los langostinos son más problemáticos. Primero, quite las cabezas de los camarones y reserve para su uso posterior, luego pele la carne de los camarones y luego use un palillo para sacar los hilos de los camarones.
4. Luego procesa el abulón, saca el pescado de abulón con un cuchillo y tira la cáscara del abulón. Si es un abulón grande, puedes probarlo con un cuchillo para flores, pero no si es un abulón pequeño.
5. Junte los camarones procesados, los calamares y el abulón, vierta un poco de vino de cocción y pimienta blanca para marinarlos y darles aroma a los mariscos, ¡para que las gachas cocidas no tengan ningún sabor!
6. Para que las gachas de marisco estén deliciosas hay otro paso imprescindible que es freír las cabezas de gambas. Poner las cabezas de camarón en la cacerola de aceite y freír hasta que se desborde la fragancia. Hervir el aceite de camarón rojo anaranjado, luego verter una cantidad adecuada de agua hirviendo. Después de hervir, apagar el fuego, sacar las cabezas de camarón. Puedes utilizar la sopa hecha con las cabezas de camarón en esta olla.
7. Ponga el arroz lavado y la cantidad adecuada de jengibre rallado en la olla de avena, luego vierta la sopa de camarones, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento.
8. Cuando el arroz esté tierno y tierno, echamos en la olla el marisco recién marinado, lo removemos con una cuchara y añadimos un poco de sal y pimienta blanca al gusto.
9. Luego continúa cocinando hasta que los mariscos estén cocidos. Pon las verduras y los champiñones en la olla y cocina.
Las gachas de mariscos cocinadas con sopa de cabezas de camarón son particularmente deliciosas. Una vez que la papilla de mariscos esté lista, no tengas prisa por comerla. Después de un rato, se puede ver una capa de piel de arroz cristalina condensada en la superficie de la papilla. Esta capa de piel de arroz es de lo más deliciosa. Cuando te llevas una cucharada a la boca, puedes sentir que el aceite espeso casi se pega a tus labios, pero no es nada grasoso. Lleno de sabor a marisco salado. ¡Tan cálido y satisfactorio!