Cómo hacer locha frita, cómo hacerla bien, método casero de cocción de locha frita
La locha ingiere una cantidad moderada de comida.
La cantidad adecuada de sal y pimienta
La cantidad adecuada de harina
La cantidad adecuada de aceite de cocina
La cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de agua
Una cantidad adecuada de pimienta negra
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Cómo freír los locha
1. Lavar la locha con agua limpia. Puedes conservarla un rato antes de comer.
2. Escurrir el agua utilizada para levantar la locha, ponerla en un recipiente con tapa, añadir la cantidad adecuada de sal y tapar. Después de 20 minutos, la locha estaba muerta. Lavar la locha y quitarle los órganos internos y la cabeza.
3. Lavar la locha y mezclar bien con la cantidad adecuada de sal, pimienta negra y vino de cocción para quitar el olor a pescado. Sabe mejor cuando se cocina.
4. Tomar la cantidad adecuada de harina. Muele la locha marinada hasta convertirla en harina.
5. Asegúrate de que todos los lados de la locha estén cubiertos de harina.
6. Pon en marcha el cárter de aceite y calienta el aceite.
7. Calentar el aceite al 80% de temperatura y sofreír la locha.
8. Freír la locha hasta que esté sólida y dorada, controlar el aceite y retirar.
9. Poner la locha frita en un bol grande.
10. Añade un poco de sal y pimienta y ralla para que todo el cuerpo de la locha quede cubierto de sal y pimienta.
11. Poner en marcha de nuevo el cárter de aceite. Freír la locha nuevamente. Freír hasta que el cuerpo de la locha se endurezca y se doble.
12. Sacar el aceite y enfriar.
13. Cargue el disco. Puedes espolvorear más sal y pimienta. vamos.
14. Locha frita con sal y pimienta, ¡crujiente!