¿Cómo hacer colza frita?
Ingredientes: colza, cebolla, jengibre, ajo, sal, salsa de ostras, agua, almidón, aceite.
Pasos prácticos:
Paso uno: Primero, arrancamos las hojas de colza, las limpiamos y luego abrimos las hojas y hojas de colza. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir una cucharada de sal y unas gotas de aceite de cocina. Después de que hierva el agua, primero blanqueamos la colza durante 20 segundos, luego blanqueamos las hojas de colza juntas hasta que se ablanden y luego las sacamos. Luego, póngalo rápidamente en agua fría para que se enfríe por completo. Una vez que esté completamente frío, saque la colza y escúrrala para usarla más tarde.
Paso 2: Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la colza blanqueada, sofreír rápida y uniformemente a fuego alto, porque la colza ya ha sido blanqueadas, por lo que no es necesario freírlas por mucho tiempo, de lo contrario el color se volverá amarillo y el sabor no será bueno. Simplemente agregue sal y salsa de ostras al gusto, luego vierta un poco de agua y almidón para espesar y ponga a fuego alto.