La mejor forma de guisar palomas
Ingredientes
Paloma 1
Solo
Gastrodia nº5
Regañar o golpear
Jamón 10
Regañar o golpear
Xiang Cong No. 3
Árbol
Jengibre 1
Parche
Condimentos
Sopa 3
Cuchara grande
Vino de cocina 1
Cuchara pequeña
Iken 1
Cuchara pequeña
MSG
Cuchara pequeña
Método de trabajo
1. Matar y lavar los pichones, blanquearlos en agua hirviendo; cortar en rodajas el jamón; lavar y atar las cebollas; lavar y trocear el jengibre;
2. , y vino de cocción, poner la cebolla y el jengibre en un bol, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
Pasada una hora, sácalo, quita la cebolla verde y el jengibre, añade sal y glutamato monosódico al gusto.
Características: Delicioso, extinguiendo el viento y aliviando los espasmos.
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Guso Pichón
Cocinar el maíz tierno con agua y una bolsita de leche pura. Este maíz dulce es comestible. Vierte un plato de sopa cocida y deja el resto:
Remoja el pichón en la sopa caliente y agítalo unas cuantas veces.
Después de 3 a 5 minutos, saca los pichones y vierte la sopa.
Ponga la paloma remojada en la olla, agregue: lonchas de jamón, rodajas de brotes de bambú (brotes de bambú secos), vino de arroz, jengibre, hinojo, llene con agua y el plato de sopa de maíz ~ ~
Lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante un tiempo prolongado, 2 horas si es posible.
A continuación, añade unas setas y sal antes de comer.
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Picar palomas gratis.
Material: Rejilla de barro
Condimentos: cebolla, galanga, salsa de soja
Elaboración: Hervir una olla con agua, añadir el pichón entero y apagar el fuego. calentar; tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Conviene cortar la médula de la paloma con sangre. Después de cortar, encender el condimento y comer.
Características: Manteniendo la delicia y sabor original de la carne de paloma.
Pilchón frito en seco
Ingredientes: pichón, sal, vino de cocción, glutamato monosódico, cebolla y jengibre rallado, huevos, harina, agua, aceite, sal y pimienta.
Práctica: limpiar los pichones, cortarlos en cubos pequeños, añadir sal, vino de cocción, glutamato monosódico y cebolla de verdeo y jengibre, desmenuzarlos un rato, luego colgar una pasta a base de huevos de pichón, harina y agua, y freír hasta cocinar, enfriar y servir con pimienta y sal.