¿Es bueno o malo blanquear los champiñones antes de freírlos?

1. Es mejor no blanquear los champiñones y asegurarse de que no les quede exceso de agua antes de freírlos. Si los blanqueas antes de freírlos, absorberán más agua y los champiñones fritos quedarán más blandos y menos crujientes.

2. El método de freír las setas es relativamente sencillo. Limpiar los champiñones comprados, controlar la humedad y luego cubrirlos uniformemente con una capa de masa. Calentar el aceite en una sartén. Después de que el aceite esté caliente, poner los champiñones en el wok. Los champiñones fritos de esta manera quedarán tiernos y muy. delicioso.

3. A la hora de freír champiñones, puedes utilizar harina o almidón. Es mejor mezclar los dos. La proporción de harina y almidón se controla en aproximadamente 6:4, para que los champiñones fritos queden crujientes y moderadamente duros. Sin embargo, si quieres comerlos crujientes y duros, solo usa almidón.