Así se sirven las albóndigas calientes con fideos

500g de carne de cerdo picada, 300g de hojas de col china, 10g de sal, pimienta blanca, jengibre, 1 cucharada de maicena, 1 huevo, 1 cebolla.

Método de trabajo

1. Picar las hojas de jengibre en puré, luego mezclar con la carne de cerdo, agregar maicena, huevos, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta, agregar un poco de frío. agua, revuelva hasta que la carne esté lista para desmenuzar, de modo que las albóndigas queden tiernas y elásticas.

2. Hervir agua. Después de que hierva el agua, usa una cuchara para enrollar las albóndigas o exprímelas con las manos. Retira las albóndigas cuando floten para que no se cocinen demasiado.

3. Hervir la col en agua y añadir un poco de sal y pimienta al gusto. Después de que el repollo esté cocido durante 2 minutos, agregue las albóndigas y cocine durante aproximadamente 1 minuto antes de servir. Espolvorea con cebolla verde picada. (También puedes añadir un poco de aceite de sésamo)