Cómo comer huevos de pato cocidos y salados
Materiales de elaboración:
Ingredientes: 130 gramos de huevos de pato salados, 250 gramos de calabaza amarga.
Accesorios: 20 g de pimienta de Sichuan (roja, puntiaguda)
Condimentos: 2 g de esencia de pollo, 25 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 10 g de cebollino, 5 g de ajo (piel blanca).
1. Hervir los huevos de pato salados, pelarlos y trocearlos;
2. Cortar el melón amargo por la mitad y cortarlo en rodajas; la cebolla y el ajo ;
4. Cortar el pimiento en diagonal;
5. Sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos en rodajas, añadir el melón amargo, verter un poco de agua y remover. sofreír, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 minutos;
6. Finalmente agregar los huevos salados, agregar un poco de sal y el pollo en polvo y sofreír unas cuantas veces antes de comer.
Consejos para hacer melón amargo frito con huevos salados;
Es un snack Hakka El melón amargo no es amargo y los huevos de pato son muy fragantes, pero cada uno tiene sus propias características. es compatible entre sí. Lo anterior le presenta algunos platos elaborados con huevos salados. Si te interesa, puedes probarlo en casa el fin de semana, pero cabe destacar que generalmente los alimentos encurtidos no son aptos para un consumo prolongado y sólo se pueden comer una o dos veces de vez en cuando.
Los huevos de pato salados son ricos en calcio, hierro y otras sales inorgánicas. El contenido de calcio y hierro es mayor que el de los huevos de pato frescos. Son un buen alimento para suplementar con calcio y hierro en verano. Los huevos encurtidos de buena calidad tienen una ligera sensación de temblor cuando se agitan. Una vez pelada la cáscara del huevo, tiene un sabor salado moderado y un buen sabor aceitoso.
Cerdo al vapor con huevos salados
Materiales de elaboración:
Ingredientes: 200 gramos de huevos de pato salados, 300 gramos de carne de cerdo (grasa y magra).
Condimento: 4 gramos de glutamato monosódico, 4 gramos de sal, 30 gramos de aceite de maní, 5 gramos de almidón (guisantes).
1. Picar la carne de cerdo, agregar sal refinada, condimento en polvo y harina de maíz, mezclar bien, revolver hasta que esté gelatinoso, luego agregar sal, proteína y aceite de maní, mezclar bien y esparcir uniformemente en el plato.
2. Aplanar la yema de huevo salada con un cuchillo, colocarla sobre la superficie de la carne, cocer al vapor, sacar, mezclar con salsa de soja y dos sopas y verter sobre la superficie de la carne. Puedes comerlo.
Granos de maíz con huevo salado
Ingredientes: 4 huevos de pato salados, 2 maíz dulce fresco, una pequeña cantidad de fécula de maíz y una cantidad adecuada de aceite de maní.
Ejercicio:
1. Lavar los huevos de pato salados, ponerlos en la olla y cocerlos. No importa si lo cocinas por más tiempo. Cocine bien los huevos salados.
2. Cortar con un cuchillo los huevos de pato cocidos y salados, triturar la yema del huevo salada y reservar. Al maíz dulce fresco se le deben quitar las raíces.
3. Hervir agua en otra olla. Después de que hierva el agua, agregue los granos de elote pelados y cocine.
4. Cubrir los granos de maíz cocidos con la cantidad adecuada de maicena y reservar.
5. Quemar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 40% caliente, sofreír los granos de maíz cubiertos con almidón a fuego medio hasta que se doren y cuajen, luego sácalos y resérvalos.
6. Utiliza el aceite restante en la olla y sofríe el puré de yema de huevo salado a fuego medio hasta que la yema de huevo salada esté suelta y salteada, luego sofríe los granos de maíz.
7. Cuando la yema de huevo salada esté perfectamente envuelta sobre los granos de elote, estará listo un plato de granos de elote amarillo salado. Coge la olla y colócala en un plato.
Los huevos de pato salados son ricos en calcio, hierro y otras sales inorgánicas. El contenido de calcio y hierro es mayor que el de los huevos de pato frescos. Son un buen alimento para suplementar con calcio y hierro en verano. Los huevos encurtidos de buena calidad tienen una ligera sensación de temblor cuando se agitan. Una vez pelada la cáscara del huevo, tiene un sabor salado moderado y un buen sabor aceitoso.
Calabaza Asada con Yema de Huevo
Ingredientes: 500 gramos de calabaza, 3 huevos de pato salados, 100 gramos de fécula seca, 1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar la calabaza, pelarla, quitarle la pala por la mitad y luego cortarla en trozos de 1 cm de ancho y 4 cm de largo.
2. Añade 1 cucharadita de sal a los gajos de calabaza cortados y mezcla bien. Marinar durante 20 minutos, permitiendo que la calabaza emerja del agua.
3. Sacar la yema del huevo de pato salado y triturarla con una cuchara pequeña.
4. Los trozos de calabaza encurtida saldrán del agua. Después de escurrir el agua, agregue almidón seco y mezcle bien para que cada pieza quede cubierta con almidón.
5. Pon aceite en la olla. Cuando esté 50% caliente añadir las tiras de calabaza y sofreír a fuego lento hasta que el color cambie a amarillo claro. Escurrir el aceite una vez endurecido.
6. Coger otra olla, dejar un poco de aceite en la olla, añadir la yema de huevo salada picada, sofreír a fuego lento.
7. Después de que la yema de huevo salada esté espumosa, añadir las tiras de calabaza frita, añadir 1/2 cucharadita de sal y azúcar, mezclar bien y retirar de la sartén.