Ingredientes para aliviar el picante en una olla caliente

Durante las vacaciones, familiares y amigos se reúnen para disfrutar de una comida caliente picante, que es muy animada. Sin embargo, este sabor picante y refrescante también puede provocar algunos problemas de salud. Por lo tanto, los expertos recomiendan comer estofado picante con vinagre y aceite de sésamo y beber más té refrescante y antipirético.

Deng Cong, médico jefe adjunto del Hospital Nansha del Primer Hospital Popular de Guangzhou, señaló que, en términos generales, la olla picante es demasiado fuerte y picante, para neutralizar el picante, se necesita la cantidad de sal. ser incrementado. Como dice el refrán, "Todo lo picante debe ser salado". La comida demasiado picante y demasiado salada causará un doble daño al cuerpo. Debido a que la temperatura de la olla caliente es relativamente alta, la estimulación de alimentos a alta temperatura y especias picantes puede aumentar fácilmente la aparición de síntomas de "calor excesivo", como úlceras orales y dolor de garganta.

Una dieta demasiado picante también puede causar sufrimiento en el tracto digestivo, especialmente irritación de la mucosa del tracto digestivo, lo que puede conducir fácilmente a enfermedades gástricas, úlcera duodenal y otras enfermedades. Las personas con un tracto gastrointestinal deficiente o con enfermedades del tracto digestivo son propensas a sufrir ataques agudos de enfermedades del tracto digestivo, como dolor de estómago, dolor abdominal, diarrea, vómitos y otros síntomas, que incluso pueden causar hemorragia gastrointestinal. Al mismo tiempo, la estimulación crónica a largo plazo derivada del consumo regular de estofado picante puede inducir una transformación maligna de las células de los tejidos, que es una de las causas importantes de tumores del tracto digestivo como el cáncer de orofaringe y el cáncer de esófago.

Coma estofado picante con moderación para evitar daños al organismo. Se puede consumir de forma adecuada según tu condición física y estación. El Dr. Deng Cong, subdirector del Departamento de Medicina Tradicional China, señaló que desde un punto de vista físico, las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, propensas a sequedad de boca, dolor de garganta y estreñimiento no deben comerlo, de lo contrario agravará los síntomas del "fuego". Entre las cuatro estaciones, el otoño es propenso a la sequedad de los pulmones y la comida picante es la más difícil de comer; en invierno, una dieta adecuada puede protegernos del frío. Durante el día, la digestión es más fuerte al mediodía, por lo que puedes comer adecuadamente para aumentar el Yang Qi; es mejor evitar comer por la noche;

En cuanto a los ingredientes, elige ingredientes frescos y refrescantes, como algas marinas, tofu, verduras amargas, melón amargo, esponja vegetal, pepino, apio, rábano, azucena, pera, plátano, etc. , o prepare té de crisantemo, sopa de frijol mungo, sopa de ciruela agria, agua de caña de bambú y raíz de pasto, jarabe de verano, etc. Y presta atención a beber más agua. Lo mejor es elegir cereales integrales como alimento básico porque son ricos en fibra dietética y pueden prevenir el estreñimiento causado por la sequedad gastrointestinal.

Además, el vinagre y el aceite de sésamo son los mejores alimentos para aliviar el picante. Agregar vinagre y aceite de sésamo al cocinar o sumergir los alimentos en vinagre y aceite de sésamo puede aliviar el calor interno.

Recetas recomendadas

Agua de Caña de Bambú Maogen

Ingredientes: 10 castañas de agua, 4 taeles de rizomas de hierba fresca, 1 caña de bambú, 1 zanahoria.

Método: Lavar los materiales anteriores por separado, cortarlos en rodajas gruesas, ponerlos todos en una cazuela de barro, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir durante aproximadamente una hora y luego beber.

Eficacia: Tiene las funciones de eliminar el calor y purgar el fuego, producir fluidos corporales y calmar la sed, e hidratar los intestinos y ser laxante.

Agua con Azúcar Xia Jinying

Ingredientes] 10g de Prunella vulgaris, 10g de madreselva, 10g de diente de león.

Preparación: Lavar todos los ingredientes anteriores, ponerlos en una cazuela de barro, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar durante aproximadamente una hora, luego añadir azúcar y ya se puede beber.

Tiene los efectos de aclarar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento.

Las dos recetas anteriores también se pueden consumir diariamente. Pueden eliminar el calor, prevenir el malestar corporal debido al calor y también pueden prevenir y tratar llagas en la piel, hinchazón venenosa y otras enfermedades.