Receta casera de lonchas de carne fritas
Ingredientes para dos personas.
300 gramos de carne de ciruela
Condimentos
Una cantidad adecuada de salsa barbacoa
Una cantidad adecuada de aceite para ensalada
Cantidad adecuada de jengibre
Paso 1
Práctica de lonchas de carne frita
Diagrama de montaje del material:
Segundo paso
Coloca la carne de cerdo y las rodajas de ciruela en un bol grande y vierte la salsa barbacoa.
Paso 3
Corta el jengibre en tiras, agrégalo a las rodajas de carne, revuelve uniformemente y deja marinar durante 30 minutos.
Paso 4
Calentar la sartén con aceite, poner las lonchas de carne en la sartén, disponerlas y sofreír a fuego medio.
Paso 5
Ilustración de lonchas de carne fritas
Cuando las lonchas de carne cambien de color, darles la vuelta cuando los bordes estén inclinados y sofreír a fuego medio durante 2 a 3 veces. Vierta la salsa de tocino en la olla, suba el fuego y saltee varias veces para cubrir las rebanadas de carne uniformemente con la salsa.
Imagen de lonchas de cerdo fritas terminadas
Espacio
Consejos de cocina
La carne magra generalmente se corta en tiras o en cubitos para servir con Verduras, fritas y consumidas con más frecuencia. Hoy en día, para satisfacer el deseo de los niños de comer grandes trozos de carne, se elabora este tipo de lonchas de carne frita. ¿Cómo hacer que las rodajas de carne frita queden tiernas y jugosas? Para resumir mi experiencia:
Primero, compra un par de carne. Prefiero la carne de ciruela porque no tiene grasa y no utiliza leña. Si su familia puede aceptar un poco más de grasa, el cuello de cerdo también es una buena opción.
A continuación cortar en rodajas y marinar. Intenta no cortar la carne demasiado gruesa. Si está demasiado espesa, freírla durante mucho tiempo hará que la carne se ponga rancia. Si la carne que compras es difícil de cortar, puedes guardarla en el frigorífico. Será más fácil cortar en rodajas finas cuando la carne esté un poco más firme. Elija una salsa barbacoa con peras jugosas para marinar. Si no tienes salsa barbacoa en casa, puedes pelar una pera tú mismo, cortarla en cubitos, triturarla con una batidora, mezclarla con salsa de soja u otras salsas favoritas y marinarla.
Temperatura y tiempo de fritura. Al cocinar, se debe calentar la bandeja de aceite. Al freír, utilice fuego medio. Cuando el fuego está alto, es fácil quemar la olla. Cuando el fuego esté bajo, la carne saldrá. Voltee unas cuantas veces para cocinar la carne de manera uniforme. Como la carne está cortada tan fina, no lleva mucho tiempo freírla. Freír hasta que la carne cambie de color y se ponga ligeramente amarilla. Con el tiempo, la carne envejecerá.