¿De qué sirve comer Qingtuan durante el Festival Qingming?

Quiero comer comida verde durante el Festival Qingming. En las zonas rurales existe la costumbre de cocinar pasteles de artemisa al vapor. El pastel de artemisia es similar al Jiangnan Qingtuan. La torta de artemisa es de color verde y tiene aroma vegetal. Es uno de los alimentos utilizados para adorar a los antepasados ​​durante el Festival Qingming y también se utiliza para dar regalos o entretener a familiares y amigos. La costumbre de comer bolas de Qingtuan antes y después del Festival Qingming se remonta a la dinastía Zhou, hace más de 2.000 años. Según los registros de "Li Zhou", en aquella época existía una ley que "prohibía el uso de leña y fuego en el país a mediados de primavera", por lo que la gente dejó de cocinar y "enfriar los alimentos durante tres días". Durante el Festival de Comida Fría, uno o dos días antes del Festival Qingming, también se lo denomina "Festival Hantian". Los alimentos tradicionales del antiguo Festival de Comida Fría incluyen queso de arroz glutinoso, queso de trigo, queso de almendras, etc., que se pueden preparar con anticipación para saciar el hambre en los días fríos, por lo que no es necesario encender fuego al cocinar. También existe una especie de “arroz verde” entre las comidas tradicionales de la Fiesta de la Comida Fría. Según registros triviales, “En el Festival de Comida Fría en Sichuan, la gente recoge hojas de eryngium y un fino acebo tiñe el arroz, volviéndolo verde y brillante. Las “Siete Reparaciones” de la dinastía Ming también decían: “Los antiguos usaban hojas de Erythrina como alimento frío y teñían el arroz de azul como sacrificio. Ziyang también estaba enojado y ahora se convirtió en una bola de masa verde y blanca, lo que también significa lo mismo”. En la dinastía Qing, Lu tenía una explicación más clara sobre Qingtuan: "La raíz de loto cocida de Qingtuan se vende en el mercado y se puede comer fría". Algunas de las bolas verdes actuales están hechas de artemisa verde, otras están hechas de jugo de bromo y harina de arroz glutinoso, con pasta de frijoles rellenas en su interior. Se han transmitido durante más de cien años y todavía tienen la misma cara de siempre. La gente lo usa para adorar a los antepasados, pero debería ser más innovador y la función de Qingtuan como sacrificio está cada vez más debilitada.

El Festival de Qingming es un importante festival folclórico tradicional de China y uno de los ocho festivales importantes (Shangyuan, Qingming, Changxia, Festival del Bote del Dragón, Zhongyuan, Festival del Medio Otoño, Solsticio de Invierno y Nochevieja) . Generalmente cae el 5 de abril del calendario gregoriano, pero su festividad es muy larga. Hay dos dichos: ocho días antes del décimo día del mes lunar y diez días después del décimo día del mes lunar. Estos veinte días pertenecen al Festival Qingming.

Se dice que el origen del Festival Qingming comenzó con la ceremonia de "barrido de tumbas" de los antiguos emperadores y generales. Más tarde, la gente hizo lo mismo, y adorar a los antepasados ​​y barrer tumbas en este día se convirtió en una costumbre fija. de la nación china.

Para hablar del Festival Qingming, tenemos que comenzar con un festival antiguo muy famoso: el Festival de Comida Fría.

Festival de Comida Fría, también conocido como Festival de Comida Cocida, Festival de No Fumar y Festival de Comida Fría. Su fecha es 105 días desde el solsticio de invierno, es decir, está a sólo uno o dos días de Qingming. La principal costumbre de esta fiesta es prohibir el fuego, no cocinar con fuego y sólo comer comida preparada, cocida y fría, de ahí el nombre.

Según la leyenda, el Festival de Comida Fría se originó en el estado de Jin durante el período de primavera y otoño, para conmemorar a los funcionarios del duque Xianggong de Jin. Chong'er, el hijo de Jin, vivió en el exilio durante 19 años. Fue seguido por guardias y logró grandes logros. Chong'er regresó a su país y ascendió al trono, es decir, el duque Wen de Jin. Jie Zitui cargó a su madre a la espalda y se escondió en Mianshan. El duque Wen de Jin fue a buscarlo, pero no pudo encontrarlo. Por lo tanto, le pidió a Huo Shaoshan que se fuera en un intento de cerrar esta brecha. Inesperadamente, Jie Zitui y su madre abrazaron un gran árbol y prefirieron quemarse hasta morir antes que abandonar la montaña. El duque Wen de Jin ordenó con tristeza que Mianshan pasara a llamarse Jieshan (es decir, Jieshan, condado de Jiexiu, Shanxi), y el día en que Jiezi murió quemado fue designado como el Festival de la Comida Fría. Cada año, durante el Festival de la Comida Fría, está prohibido encender fuego y comer arroz frío como señal de recuerdo.

De hecho, el verdadero origen del Cold Food Festival radica en el antiguo sistema de taladrar madera para generar nuevo fuego. Debido a las diferentes estaciones, los antiguos usaban diferentes árboles para hacer fuego. Esta es la costumbre de encender fuegos en diferentes estaciones. Y cada vez que cambias el fuego, debes reemplazarlo con un fuego nuevo. Se prohibió a la gente encender fuego hasta que llegaran nuevos fuegos. Esto fue un gran problema en ese momento. "Historia familiar de Li Zhouqiu Guansixuan": "A mediados de la primavera, estaba prohibido utilizar dúo de madera para reparar incendios". Se puede ver que caminaba por la calle con una cabeza de coche de madera y ordenó la prohibición de incendios. Se trata del publicista de la empresa, un pequeño funcionario especializado en hacer fuego. Durante la prohibición del fuego, la gente preparaba algunos alimentos fríos para el consumo, lo que poco a poco se convirtió en una costumbre fija. Más tarde, se asoció con la leyenda de Jie Zitui y se convirtió en el Festival de Comida Fría, que duró un mes. Después de todo, no era saludable, por lo que la fecha se acortó de siete días a tres días y se cambió gradualmente a un día. Después de la dinastía Tang, el Festival Qingming se integró al festival.

Las costumbres del Festival de Comida Fría incluyen visitar tumbas, hacer turismo, peleas de gallos, columpios, jugar con alfombras, tirar de ganchos (tira y afloja), etc. La costumbre de visitar tumbas es muy antigua. Si hay una tumba, debe haber un sacrificio en la tumba. Posteriormente, debido a la integración con la costumbre de convocar espíritus en marzo, paulatinamente se decidió ofrecer sacrificios en comida fría. El libro de la dinastía Tang dice: "En el año 20 de Kaiyuan, la comida fría fue enterrada en la tumba y el libro de ritos guardó silencio. La leyenda moderna dice que es aconsejable ir a la tumba para adorar la gran ceremonia. ". Volumen "Chicken Ribs" de la dinastía Song: "La comida fría está enterrada y no hay fragancia. Los billetes se cuelgan en el árbol. Las personas que van al campo suben a las montañas para ver los sacrificios, pero debido a la estrecha relación. Entre Shi Jing y otros, llevan a sus familias a una excursión de primavera. Historia: "(Comida fría) peleas de gallos, las gallinas talladas ponen huevos, los gallos de pelea ponen huevos". Se puede ver que había un juego de peleas de gallos y huevos en las Dinastías del Sur.

Las peleas de gallos son más comunes hoy en día, y las peleas con huevos son principalmente un juego que practican los niños rurales golpeando huevos entre sí. En la antigüedad, los huevos utilizados para la colisión y la lucha estaban en su mayoría teñidos y tallados (1ou, tallado), que eran muy hermosos. Pinta los huevos. La costumbre de tallar huevos se originó a partir del "tallar huevos" registrado en "Guanzi". No hay duda de que surgió de la antigua brujería de comer huevos para la fertilidad y se convirtió en una costumbre de comer frío. Hoy en día, la gente todavía tiene la costumbre de comer huevos durante el Festival Qingming (como el "Zifu" mencionado anteriormente). La comida fría ataca la sequedad otoñal. Según la "Colección de Arte", Shanrong en el norte tocó en el columpio durante el Festival de Comida Fría. Pero probablemente esto sea sólo una leyenda. "Bie Lu" de Liu Xiang registra que se balanceaba en primavera, no necesariamente en Hanshi. Otra manta, "Gong Ci" de Wang Jian: "La gente en el Palacio Hanshi pisa la alfombra". Hanshi no necesariamente realiza obras como tirar de ganchos y golpear alfombras.

Debido a que el Festival Qingming es el tercer día de comida fría, las generaciones posteriores trasladaron gradualmente la costumbre de la comida fría al Festival Qingming a medida que pasaba el tiempo. Después de la dinastía Song, la costumbre de comer comida fría y barrer tumbas se trasladó al Festival Qingming. Costumbres como las salidas de primavera y los columpios solo se llevan a cabo durante el Festival Qingming. El Festival Qingming ha pasado de ser un simple término solar agrícola a un festival importante, y la influencia del Festival de Comida Fría ha desaparecido. Sin embargo, la costumbre de la comida fría se ha transmitido de varias maneras y se ha conservado durante el Festival Qingming.