Los diez mejores platos clásicos de la cocina de Huaiyang

Los diez platos clásicos principales son cabeza de león guisada con carne de cangrejo, cabeza de león en cazuela, carne de cerdo desmenuzada, albóndigas de sopa, arroz frito de Yangzhou, sopa de pato Huaiyang, sopa de pescado blanco, cola de tigre a la parrilla, tofu de Siwen y pescado mandarín agridulce.

1. Cabeza de león con carne de cangrejo guisada: La cabeza de león es uno de los platos tradicionales famosos de Yangzhou. Está elaborado con carne de cerdo como materia prima principal, que se procesa cuidadosamente en albóndigas redondas y luego se cuece con polvo de cangrejo y otros condimentos. El sabor es fresco y tierno y la sopa suave. Es uno de los platos emblemáticos de la cocina Huaiyang.

2. Cabeza de león a la cazuela: La cabeza de león a la cazuela es similar a la cabeza de león de carne de cangrejo guisada. También utiliza carne de cerdo como materia prima principal y se mezcla con condimentos para hacer albóndigas redondas. ligeramente diferente. Utilice un guiso de cazuela. El sabor es crujiente y la sopa rica.

3. Seda triturada seca hervida: La seda triturada seca hervida es uno de los platos tradicionales famosos de Yangzhou. Se elabora con tofu seco como materia prima principal, se corta en tiras finas y se cocina con sopa, camarones, jamón y otros condimentos. Tiene un sabor delicioso y la sopa es refrescante.

4. Albóndigas de sopa: Las albóndigas de sopa son uno de los bocadillos tradicionales en Yangzhou. Están rellenas de carne de cerdo, tienen una piel blanca y tierna, un relleno fragante y una sopa espesa. Puedes saborear el rico sabor de la carne y la deliciosa sopa en cada bocado.

5. Arroz frito de Yangzhou: El arroz frito de Yangzhou es uno de los arroces fritos más famosos de China. Utiliza arroz, huevos, gambas y jamón como principales materias primas, y se fríe hasta que los granos de arroz estén blandos. y delicioso.

6. Sopa de pato Hu Aishan: La sopa de pato Hu Aishan utiliza ñame y carne de pato como materias primas principales y se procesa cuidadosamente para darle forma de sopa. El sabor es delicado, la sopa deliciosa y tiene efectos nutritivos y preservadores de la salud.

7. Sopa de pescado blanco: La sopa de pescado blanco se elabora con pescado como materia prima principal, y se complementa con caldo, clara de huevo y otros condimentos. El sabor es suave y tierno y la sopa rica. Es una sopa clásica de la cocina Huaiyang.

8. Yang Huwei: El Yang Huwei es uno de los platos tradicionales famosos de Yangzhou. Utiliza la cola de anguila como materia prima principal y se procesa cuidadosamente. El sabor es fresco y tierno y la sopa suave. Es una especialidad de la cocina Huaiyang.

9. Siwen Tofu: El Siwen Tofu es uno de los platos tradicionales famosos de Yangzhou. Utiliza tofu como materia prima principal, lo corta en tiras finas y lo cocina con caldo, camarones y otros condimentos. El sabor es delicado y la sopa refrescante.

10. Pescado mandarín agridulce: El pescado mandarín agridulce es uno de los platos tradicionales famosos de Suzhou, pero también es muy famoso en la cocina de Huaiyang. Utilizando pescado mandarín como materia prima principal, se procesa cuidadosamente hasta darle forma de ardilla y luego se cubre con salsa agridulce. El sabor es crujiente, agridulce y la imagen es realista.