¿Cómo comer y guisar pescado de mar?

1. Lave el pescado, quítele las branquias y los órganos internos, raspe las escamas del pescado y corte el exceso de cola y aletas pélvicas. (Si no te gusta el olor a pescado del pescado de mar, retira la película negra de los órganos internos).

2. Pon aceite vegetal en la olla, agrega un poco de pimienta y 2 anís, revuelve. sofreír hasta que esté fragante, sacarlo y agregar una cantidad adecuada de cebollas verdes, sofreír el jengibre, el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes, poner el pescado en la olla, cocinar una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja y vinagre, agregar una cucharadita de azúcar, agregue agua al pescado, hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, unos 20 minutos. La sopa casi se acaba. Espolvorear con cilantro en polvo antes de cocinar y colocar en un plato bonito.

Consejo: Los que vivimos junto al mar guisamos el pescado de muchas maneras. Si agrega tofu y lo cuece todo, será más nutritivo. El tofu es mejor que el pescado.