¿Qué parte de la carne se utiliza para freír el cerdo deshebrado?

Los mejores ingredientes para el cerdo desmenuzado salteado son el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo.

Esta parte de la carne es relativamente tierna y no tiene tejido conectivo. También se puede utilizar la carne del codo delantero, y la punta de la cadera y el lingote del codo trasero también se pueden utilizar como materia prima para carne de cerdo desmenuzada salteada, porque esta parte de la carne es delgada y ligeramente grasa. Aunque otros cortes de carne magra están bien, los platos salteados no son los ideales.

Método para freír carne de cerdo desmenuzada, que incluye los siguientes pasos:

Materia prima necesaria:

Ingredientes: 260 gramos de pimiento verde, 2 rodajas de. jengibre, lomo 220 gramos de carne, 1 cucharadita de maicena, 2 dientes de ajo.

2. Complementos: sal, salsa de soja, esencia de pollo.

Paso uno: Lavar primero los pimientos verdes, luego quitarles las semillas y cortarlos en aros para su uso posterior.

Paso 2: Cortar el lomo en rodajas, ponerlo en un bol, añadir la salsa de soja y la maicena, añadir un poco de aceite, mezclar bien con las manos y reservar.

Paso 3: Cortar el ajo en dados y triturar el jengibre y reservar.

Paso 4: Agrega aceite a la olla, calienta a fuego alto, agrega el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.

Paso 5: A continuación añade el cerdo desmenuzado y sofríe repetidamente.

Paso 6: Sofreír la carne de cerdo desmenuzada hasta que cambie ligeramente de color, luego añadir el pimiento verde y sofreír continuamente.

Paso 7: Sofreír hasta que el pimiento verde cambie de color, agregar sal y esencia de pollo y sofreír uniformemente, luego apagar el fuego.

Paso 8: Luego, ya puedes cocinar y servir.