Vídeo sobre cómo cocinar hígado frito en casa.

Salchicha cocida

150g

Hígado de cerdo

80g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Pasta de judías saladas

1 cucharada

Soja

15ml

Ajo

1 cabeza

Anís

Tres

Cebollas verdes

Una cantidad adecuada

Almidón de patata

Una cantidad adecuada

Esencia de pollo

Un poco

Energía

Una cantidad moderada

Pasos

1. Prepara todos los materiales.

2. Pelar y picar los ajos, picar la cebolla de verdeo y el jengibre.

3. Cortar el intestino y el hígado del cerdo.

4. Hervir el agua en la olla, blanquear el agua y sacarla.

5. Blanquear el intestino grueso y sacarlo.

6. Calentar el aceite en la olla y añadir el hinojo. Sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo.

7. Agrega la salsa amarilla y sofríe.

8. Añade la salsa de soja y la sal.

9. Añade agua y hierve.

10. Añade las tripas del cerdo y cocina durante 3-5 minutos.

11. Mezclar la fécula de patata y el agua y reservar.

12. Cocine el intestino grueso durante unos minutos, luego agregue el hígado de cerdo y continúe cocinando durante 2 minutos.

13. Agrega el ajo en polvo y la esencia de pollo.

14. Añade el almidón y revuelve para espesar.

15. Apagar el fuego cuando el almidón se vuelva espeso y traslúcido.