Cómo hacer cangrejos peludos halal

El manjar de los cangrejos peludos al vapor no es tan complicado como todos imaginan, sigue siendo muy sencillo, sin embargo, es necesario limpiar los cangrejos peludos que preparaste antes de prepararlos, lo mejor es dejarlos en remojo por un tiempo. Los cangrejos peludos pueden saber bien. Se vuelve aún mejor. Además, al cocinar cangrejos peludos al vapor, es necesario agregarle condimentos para realzar el sabor.

Paso 1

1. Utilice un cepillo para fregar con cuidado el cuerpo y las patas del cangrejo, ate las patas y el cuerpo del cangrejo con una cuerda de paja y colóquelos en la vaporera.

2. Añade agua a la vaporera y colócala a fuego alto. Después de que el agua hierva, coloque la rejilla para cocinar al vapor y cocine al vapor los cangrejos peludos durante unos 15 minutos, hasta que las cáscaras del cangrejo se pongan rojas y la carne del cangrejo esté cocida, luego estará lista para ser emplatada.

3. Mientras cuece los cangrejos peludos al vapor, ponga la salsa de soja ligera en una olla pequeña y cocine durante 1 minuto, luego viértala en un tazón pequeño, agregue el azúcar, el vino de cocción y el aceite de sésamo y mezcle bien. Vierte el vinagre en otro bol pequeño, añade el jengibre picado y mezcla bien.

4. Emplatar con salsa de soja, jengibre y vinagre, y mojar la carne de cangrejo en salsa de soja, jengibre y vinagre mientras la pelamos.

Paso 2

1. Preparar la carne de cangrejo. Congele durante 15 a 20 minutos y retire las garras, branquias y menudencias del cangrejo.

2. Mezclar una taza pequeña de salsa. Vierta sobre las conchas de cangrejo. Agrega un poco de cobertura de cangrejo. Luego viértalo sobre la carne de cangrejo.

3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y coloca una rejilla para cocinar al vapor en el medio. Llevar agua a ebullición. Coloca el plato de cangrejo en el wok. Cocine al vapor durante 8-10 minutos.

Paso 3

Cangrejos peludos al vapor

Ingredientes principales: cangrejos peludos

Accesorios: vinagre, vino Shaoxing, jengibre, sal

1. Pele el jengibre fresco, córtelo en trozos grandes y corte un poco en jengibre picado para usarlo más tarde.

2. Para eliminar el olor a pescado de los cangrejos, puedes poner rodajas de jengibre en la vaporera.

3. Marinar los cangrejos con vino Shaoxing y cocinarlos al vapor en la vaporera.

4. Poner encima un trozo de jengibre.

5. Cocine los cangrejos al vapor durante 10 minutos.

6. Use jengibre rojo de Zhejiang, agregue vinagre y un poco de sal para hacer jugo de vinagre de jengibre para eliminar el olor a pescado y aliviar la grasa.

Método

1. Lavar los cangrejos y reservar, picar el jengibre. Listo

2. Lavar los cangrejos y reservar. Mezcla el vinagre, el azúcar moreno y el jengibre molido y úsalo como salsa.

3. Pon los cangrejos en una vaporera y cocínalos a fuego alto durante unos 15 minutos (ajusta el tiempo según el tamaño y el tamaño). calor de los cangrejos)

3. Poner los cangrejos en la vaporera, cocinarlos al vapor con agua fría y a fuego alto durante unos 15 minutos (ajustar el tiempo según el tamaño y potencia de fuego de los cangrejos)

4. Ajusta el tiempo según el tamaño y potencia de fuego de los cangrejos) Eso es. Pero

Sumerge los cangrejos al vapor en el vinagre de jengibre que acabas de preparar. Cuando los cangrejos estén fríos, debes agregar. un poco de vinagre de jengibre antes de comerlos