¿Cómo hacer sopa de rábano guisada con carne?

Paso 1: Preparar todos los ingredientes, aplanar el jengibre, hacer nudos con las chalotas, cortar en aros la base de los ajetes (no hace falta buscarlos, no hay fideos), lavar y cortar los tendones de ternera en cubos. .

Paso 2: Blanquear las costillas de ternera en una olla, retirar y enjuagar.

Paso 3: Pela los dos tipos de rábanos y córtalos en trozos de vitrocerámica. Lava el cilantro y córtalo en gajos.

Paso 4: Envolver los pimientos con una gasa limpia, atar bien y reservar.

Paso 5: Coloque las costillas de res blanqueadas en la olla a presión, agregue agua hirviendo, agregue suficiente a la vez, agregue la cebolla, la baya de goji, el jengibre y todos los condimentos, sazone con la cantidad adecuada de sal y vino de cocción. Tape la olla, encienda el fuego alto, espere 10 minutos hasta que la válvula de gas apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos.

Paso 6: Después de cocinar, deja que el aire escape de forma natural, abre la tapa y retira las especias y los nudos de cebolla.

Paso 7: Enciende el fuego alto, deja que hierva, ponlo a fuego medio y agrega el rábano blanco y las zanahorias.

Paso 8: Cuando el rábano blanco esté cocido hasta que esté traslúcido, agrega los brotes de ajo, agrega unas gotas de salsa de soja light, continúa cocinando por 20 minutos, espolvorea con un poco de pimienta blanca al gusto y llévalo. afuera.

Paso 9: Espolvorea unas hojas de cilantro al comer para que quede más fragante.