¿Es necesario añadir agua a la piel crujiente del rábano?

Cómo hacer piel de rábano crujiente

1. Pela los rábanos (solo toma un poco de carne), córtalos en rodajas y ponlos en un cajón para verduras (puedes secarlos durante la noche anterior; curar en otoño e invierno) )

2. Marinar la piel de rábano con un poco más de sal y esparcirla uniformemente con las manos (un poco más de sal puede eliminar el sabor amargo de la piel de rábano). déjelo a temperatura ambiente durante la noche (guárdelo en el frigorífico en verano), luego ciérrelo y guárdelo en el frigorífico 2 días;

3. Después de 2 días, retire la piel del rábano y vierta la sal. agua; pruébalo. Si está demasiado salada, lávala con agua fría.

4. Agregue la salsa de soja, el ajo picado, el pimiento morrón picado, el jugo de limón (o vinagre blanco) y el azúcar a la piel del rábano, mezcle bien, selle la salsa de soja y refrigere. Estará listo para comer al cabo de 2 días.