¿Cómo guisar rabo de pelo frito para que quede delicioso?
La gente adora profundamente el pescado cola de pelo por su deliciosa carne de pescado y su rica nutrición. Hay muchas formas de preparar la cola de pelo, ya sea salteada, frita, al vapor o guisada, el producto final es muy delicioso. En nuestra área local, además de comer rabo de pelo a diario, cada hogar debe preparar un poco de rabo de pelo para el Año Nuevo y el festival, y la forma principal de comer rabo de pelo para el Año Nuevo y el festival es freírlo.
¿Cómo guisar rabo de pelo frito? Simplemente agregue algunos condimentos, porque la cola de pelo en sí es deliciosa y no requiere demasiado condimento. Déjame compartir los pasos contigo.
Ingredientes: cola de pelo frita.
Accesorios: salsa de soja, vinagre de arroz, guindilla seca, cebolla, jengibre, ajo.
Pasos: Calienta el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega los chiles secos, luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y luego agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y. vinagre de arroz (salsa de soja clara, salsa de soja oscura, la proporción de vinagre de arroz es 2:1:2), sofreír con aceite, verter agua hirviendo, luego agregar la cola de pelo frita y cocinar a fuego lento durante media hora. (Si no te gusta demasiada sopa, puedes prepararla sobre el fuego. La sopa tiene un sabor ácido y salado).
También es bueno convertir la cola de pelo frita en pescado crujiente. en una olla a presión.
Ingredientes: Cola de pelo frita
Accesorios: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vinagre de arroz, azúcar de roca, guindilla seca, cebolla verde y jengibre, pimienta de Sichuan en grano, estrella anís, corteza de canela, hojas de laurel.
Pasos: Pon en una olla a presión un poco de azúcar de roca (puedes agregar más si te gusta el dulzor), cebolla, jengibre, chile seco, anís, canela y hojas de laurel, y agrega los ingredientes crudos en una olla. proporción de 1:1:0.5:2 Agregue la salsa de soja, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y el vinagre de arroz. Revuelva uniformemente hasta que los condimentos que le agregamos estén completamente mezclados y luego agregue los gajos de cola de pelo fritos.
Llevar a ebullición a fuego alto, vaciar la válvula de la olla a presión, poner en marcha el cronómetro y cocinar a fuego medio-bajo durante 25 minutos. (Tenga cuidado de no quemarse y controle la cantidad de agua y fuego). Apague el fuego y cocine a fuego lento hasta que se enfríe de forma natural.
Si queda sopa después de abrir la tapa, puedes reducir la sopa a fuego alto para hacer pescado crujiente, permitiendo que el pescado absorba completamente la sopa.
El pulpo guisado de esta forma queda ácido, dulce y salado, y tiene un sabor delicioso. Lo mejor de todo es que no tienes que quejarte en absoluto.
La cola de pelo es deliciosa y tiene pocas espinas. Normalmente podemos comer más cola de pelo, lo cual es muy beneficioso para el organismo.