Cómo ajustar el fondo de la olla de sopa de cordero

Ingredientes

Media lonchas de cordero, 1 rábano, 1 loncha de jamón, 1 jengibre, 1 cilantro, medio plato de vino de arroz, 10 granos de pimienta, 2 anís estrellado, media cebolla de verdeo, blanca Dos cucharadas de pimienta.

Modo de trabajo

1. En media cazuela de agua, añadir las tiras de jamón, la pimienta en grano, el anís estrellado, la cebolleta y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición.

2. Mientras tanto, ponemos el rábano blanco, la zanahoria y el jamón. Picar el cilantro y reservar.

3. Después de que hierva el agua, añade el rábano rallado y cocina a fuego medio durante dos o tres minutos hasta que esté suave. Agregue las rodajas de cordero y el vino de arroz. Utilice palillos para desmenuzar el cordero y agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto. Después de cocinar durante tres minutos, apaga el fuego y agrega cilantro y pimienta blanca.

Consejos

1. Las zanahorias dan buen color, por lo que no es necesario añadirlas. 2. También puedes usar un rallador para cortar el rábano en tiras finas para que tengan un sabor suave. 3. La cantidad de vino de arroz no debe ser demasiado pequeña. En primer lugar, calienta el estómago y, en segundo lugar, es mejor quitar el cordero. 4. Definitivamente sabrá mejor si le agregas una sopa concentrada similar a la "Sopa Fuerte" o la "Sopa Mágica de Cocina".