¿Cómo distinguir entre tipos de bistec?

Filete frito

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La siguiente es una imagen de una vaca entera siendo cortada. Steak es el nombre general del filete en inglés y hay cuatro tipos de filete.

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Tres

Lomo: También conocido como filet mignon, es la carne más tierna del lomo de la ternera. ¡Se puede freír a 3, 5 o 7 grados!

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Cuatro

Rib-eye (filete de costilla): tanto magro como graso. Como contiene algo de grasa y tiene un sabor más fragante, lo mejor es freírlo hasta que alcance el 30%.

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五

Solomillo (Solomillo): Contiene cierta cantidad de grasa, de ella sale un anillo de tendones de carne blanca, y tiene un sabor fuerte. Apto para jóvenes y personas con buena dentadura. No cocines demasiado.

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Seis

Filete en forma de T: En forma de T, es la carne del lomo del lomo de la vaca. Hay más carne en forma de T de un lado y menos del otro. La carne es más grande a simple vista y más pequeña en Filipinas.

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