Cómo hacer sopa de pollo deliciosa y nutritiva

1. El pollo que se utiliza para el guiso es preferentemente gallina o pollito viejo, porque los pollitos son muy ricos en proteínas, con carne tierna y con menos grasa. Las gallinas viejas son ricas en proteínas, pero su carne es firme y rica en grasas. Por lo tanto, puedes elegir estos dos tipos de pollo a la hora de guisar sopa, que tendrán un sabor más delicioso. Al mismo tiempo, es mejor elegir pollo fresco para el pollo guisado, en lugar de pollo congelado.

2. La cacerola para guisar la sopa debe ser una cazuela. Trate de no elegir una cacerola de hierro para conservar mejor el sabor de la sopa de pollo y la sopa guisada tendrá un sabor más fresco y dulce.

3. Al guisar sopa de pollo, puede agregar algunos ingredientes herbales chinos, como: dátiles rojos, baya de goji, longan, hongos shiitake, astrágalo, fruta gorgona, etc.

Dos raciones de deliciosa y nutritiva sopa de pollo

1 Sopa de pollo con huesos negros autoregenerante

Ingredientes: medio pollo con huesos negros, 5g de. Codonopsis pilosula, 5 g de astrágalo, 5 dátiles rojos, 15 bayas de goji, 5 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.

Preparación: Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos pequeños, escaldar y reservar. Lave el dangshen, el astrágalo, la azufaifa y la baya de goji, póngalos en una cacerola, luego agregue las rodajas de jengibre y el pollo con huesos negros, vierta una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y coma directamente. .

2. Sopa de pollo con champiñones del árbol del té

Ingredientes: medio pollo, 80 gramos de champiñones del árbol del té, 3 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

Preparación: Lavar las setas del árbol del té y remojarlas en agua tibia durante 10 minutos. Cortar el pollo en trozos pequeños, ponerlo en la olla y blanquearlo en agua hirviendo. Luego ponga el pollo, los champiñones del árbol del té y las rodajas de jengibre en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, baje el fuego, cocine durante aproximadamente 1 hora y agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.