¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las ostras?
Las ostras se dividen en con cáscara y sin cáscara. Las ostras con cáscara tienen una capacidad de transferencia de calor relativamente débil y el tiempo de cocción es de unos 10 a 15 minutos. Los que no tienen cáscara pueden exponerse directamente al agua y hervirse durante 4 a 6 minutos para matarlos.
El tiempo de cocción de las ostras también depende del tamaño y la cantidad de las ostras. Generalmente, cuanto más grandes y más ostras sean, más tardarán en cocinarse. Si las ostras son pequeñas o en poca cantidad, el tiempo de cocción será relativamente corto.
A la hora de cocinar ostras, lávalas primero. Después de hervir el agua a fuego alto, agrega una cucharada de sal refinada (la sal puede esterilizar) y luego agrega las ostras. Cocine a fuego alto durante 3-5 minutos. Debido a que las ostras son fáciles de cocinar, debe vigilarlas. Puede sacarlas y escurrirlas hasta que se abran.