60 platos calientes
1. Ingredientes imprescindibles para el estofado de Chongqing: callos de ternera frescos del matadero, intestinos de ganso glaciar, garganta de cerdo fresca, rodajas de Kung Fu Liandao Jun, ternera tierna como el cristal, rodajas de riñón de cuchillo ancho, granos de pimienta de Sichuan Carne tierna, calamares de aguas profundas, callos hervidos, sangre de pato fresca.
2. Serie de carne de res y cordero importadas: rollos de carne de res con alto contenido de calcio, rollos de carne de cordero con alto contenido de calcio, lengua de res con copos de nieve, cubos de carne con copos de nieve, cuatro tesoros de los pastizales (dragón tallado, carne de res con copos de nieve, carne de cordero con alto contenido de calcio, carne de res). lengua), Una vaca gorda.
3. Serie de alimentos frescos Haihe: filete de cangrejo tailandés, salmonete, salmonete fresco, abulón fresco, pimiento amarillo cortado en cubitos, anguila, gambas frescas y erizo de mar.
4. Albóndigas artesanales: albóndigas de ternera artesanales, albóndigas frescas artesanales, albóndigas con sabor a raíz de loto de rosa, albóndigas de pitahaya y gambas, albóndigas de pescado artesanales.
5. Serie de pescado estofado: algas estofadas, cerebro de tofu estofado, rodajas de raíz de loto estofadas, yuba estofada, huevos de codorniz estofados, salchichas estofadas, callos de ternera estofados, manitas de cerdo estofadas, puntas de alas estofadas, patas de pollo estofadas. , Patas de pato estofadas.
6. Serie de hortalizas: setas enoki, setas shiitake, hongos negros, lechuga, rábano blanco, rodajas de melón de invierno, rodajas de patata kung fu, hortalizas tributo simples, brotes de bambú frescos, brotes de bambú cuadrados, setas ostra. , rodajas gruesas de patata, rodajas de raíz de loto, brotes de soja, tiras de lechuga, col china, crisantemos, ñame, brotes de maní, cebolletas, coliflor orgánica.
7. Frijoles frescos y productos de harina aromáticos: frijoles secos finos, frijoles negros secos, piel de tofu seca, rollos de fideos, mil hojas, fideos anchos de patata, fideos barquero y fideos giratorios.
8. Aperitivos especiales de Shancheng: cerdo crujiente con pimienta, cerdo crujiente con durian, rollitos de primavera fritos, pasteles de calabaza fritos, pasteles de arroz sucio, bolas de camote morado fritas, fideos Chongqing, fideos agrios y picantes de Chongqing, fritos dorados. arroz.