¿Cómo marinar barbacoa?

Es mejor utilizar panceta de cerdo grasa y magra para la barbacoa. No envejecerá fácilmente cuando se asa a la parrilla. Sabe como el aceite y la carne de la panceta. Pero además del sabor de la panceta en sí, también está el marinado de los condimentos. Los primeros materiales a preparar son: carne (ternera, cerdo, cordero, etc.), huevos, jengibre, salsa de ostras, comino en polvo, pimienta, canela, anís estrellado, sal, salsa de soja, azúcar. Luego sigue los siguientes pasos para marinar la barbacoa:

1 Corta la carne en rodajas, ni muy gruesas ni muy finas. La barbacoa espesa no es fácil de cocinar y el encurtido no es fácil de sabor; demasiado fino es fácil de quemar, por lo que el espesor adecuado es bueno; De hecho, existen trucos para cortar la carne. Puedes dejar la carne en el frigorífico una o dos horas, no demasiado. Luego sale y es tan fácil de cortar como un ladrillo.

3. Coloque las rodajas de carne en el condimento preparado. Lo mejor es mezclar bien las rodajas de carne y el condimento con las manos. Este proceso debe durar al menos unos minutos para que algunas de las rebanadas de carne no absorban completamente el condimento.

4. Reserva las rodajas de carne y el bol grande con el condimento y déjalo marinar tranquilamente durante una hora.